日出之食：谷物早餐小史
[美]凯瑟琳·康奈尔·多兰
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[美]凯瑟琳·康奈尔·多兰
简单、健康、舒适的谷物早餐一直是世界各地开始新的一天的流行方式。它们有着悠久、卓越和令人惊讶的历史——大约在1万年前，随着农业的出现，人们开始把用小麦、水稻、玉米和其他谷物制成的粥糊当作早餐。然而，直到19世纪下半叶，美国一系列企业家和食品改革者才创造出我们今天所熟知的即食谷物早餐。
又看完一本食物小史系列，这一类还有挺轻松又有点意思的。 谷物粥糊被定位成早餐的历史，既有历史因素，也有商业化营销的影响，人们近些年来对健康的追求也对影响着谷物类早餐的销量。 这本书里我觉得有趣的地方在于对文化作品的分析，不同时期不同作者的作品，谷物早餐也处于不同的意义。
一本关于谷物/麦片的科普读物，还蛮适合做成科普类短视频的
这本书将全球的早餐谷物起源与经济学、历史学、生物学、以及时政联系到一起，科普的同时还能复习很多有用的知识，强烈推荐！ ❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.🌽🍠🌰🥜🥔🥐🌭🥖🌮🍕🍞🥪🍚民以食为天，大家要好好吃饭呀 ⸝⸝ ᷇࿀ ᷆⸝⸝
感觉说了很多，但实际上都是围绕麦片之类。感觉挺无聊的，但是却想去买盒麦片尝尝。
看了一小部分，感觉内容还是挺有趣的。应该是可以轻松阅读的书。