迷人的“反派”：可食用昆虫小史

东北的蝉蛹，山东的老猴，云南的胡峰，内蒙的蚱蜢，北京的蜈蚣，广西的豆丹，走遍大江南北，总有吃不完的美食佳话。而这本书则把视野直接拉伸至国际，柬埔寨的狼蛛和北欧的黄粉虫食谱，果然世界很大，美食遍布天下。

非常有趣的一本书，喜欢动植物的朋友一定要读读这本书，篇幅不长，只有不到六万字。

按照荷兰瓦赫宁根大学的昆虫学家伊德·容赫马所列可食用昆虫名单有2111种，除去其中“鱼目混珠”的蛛形纲等非严格意义上的“昆虫”，仍有1857种，这还只是一人所列的名单，可以想见在世界范围内有更多种类的昆虫以或正菜或辅食或零食等不同方式进入不同族群的餐桌。本书具体而微，在一定程度上满足了猎奇心理，喜欢吃虫或愿意尝试的人可以按图索骥实践一下。

我一向认为西方人对其他民族的饮食习惯有种没文化的傲慢感，只吃家畜家禽大块肉听起来真的非常可悲。有时候我会想，真正的美食家，一定要乐于去尝试新的食物，并且接纳它的味道。 我算是朋友当中最不挑食的人，有人不吃香菜芹菜等味道大的蔬菜，有人不吃鱼虾等有腥味的水产品，还有不吃动物内脏或者非猪牛羊鸡鸭外的动物肉的，我可以说什么都吃，除了辣是我承受不了，没有味道上非常抗拒的。但是看完这本书我才发现我还是低估了自己的不挑食程度。上个月朋友入职的深圳公司同事送给她一包炸蚂蚱，给我看的时候我还非常难以接受，看完这本书，我想尝试的虫子已经从彝斯咖魔罗列到炸蚂蚱烤蝗虫了。我虽然质疑文字的巧言令色程度，但是还是忍不住会被吸引，好奇想去尝尝。

很有趣的一本书。即便依旧不敢吃，也能从理性和情感层面改变对虫子的看法，同时用更开放包容的心态对待吃虫的人们。另在，中国部分的内容如果更多一些就更好了。