汪曾祺：如云如水，水流云在

汪曾祺的文章里都是知识点，但不是干巴巴的说明文，文字洗练，读起来津津有味。尤其是有关吃食的文章尤为传神，看着看着就令人忍不住吞咽口水。

生活不在远方，就在眼前的一茶一饭、一草一木之间。有人总在追逐宏大的意义，却忘了平凡里藏着最深的安稳。淡而有味的文字，像温润的水，照见日常里的欢喜与深情。原来，把日子过得有滋有味，并不需要惊天动地的波澜，只需一颗肯于体味细微之美的心。心安处，便是归途；寻常里，自有山河。

汪先生的散文很多内容都是读了若干遍，但还是没有达到厌烦的境界，而且每次阅读都会稍微有点新的感受，而且在这个过程也在不断思考王先生写作的内容，其实人生似乎就是在不同的阶段完成了不同的内容，作为自己认为自己是文人的存在，很容易被时代所遗忘，特别是在崇尚科技的时代，可能在汪先生读书的当年还是写作更加有名一些，似乎我们很少能够记住那些民国时间的科学大师，但是那个时间作家还是非常之多，算是我们语言大爆发带来的新生态，但是在抗战之后，似乎科学变成了我们的需要，至少自己去了西南联大博物馆的时候，大家看到最为有名的还是那些院士专家，当然能够被我们时代所知道的还是非常之多的，发现所在单位的一位被推崇的前辈也是那里毕业的，自己说了到了那里，一位清华的朋友就把前辈的信息发给了自己。从汪先生的回忆来说，西南联大的生活是清苦的，但是还是会产生各种乐观主义的生活，描述起来跑警报和搞正气，都是简短说出来。可能在充满了紧张的时代很难被我们所感觉，但变成了当下之后，似乎就变成了非常营养我们紧张生活的东西，可能是这个原因，汪先生的若干本集子都是好评如潮，当然也包括了自己贡献。

还算可以吧，如记流水账一般，或许期望值有点儿高。

喜欢汪老的文章，是从吃开始的。他是作家中的美食家，看的人直流口水。他是美食家中的生活家，人间的草木都被他写的有滋有味，风流蕴藉。他更是世间少有的有趣的灵魂，笔下处处流露着狡黠的生趣。让我们用汪老“淡而有味”的文字去品美食，走山川，悟人生！

汪曾祺的小说散文以前也读过，现在再拿起来看，似是故人来。 读汪曾祺散文的好处，似乎不在于得了多少“教益”，而是留下一种感觉，一种感悟。时下来看汪曾祺的作品，怕是忍不住要把他列入到“美食博主”的行当中去。四方食事，草木虫鱼，吃喝游乐，皆成文章。他文风平和疏朗，有人概括为古典主义的名士风散文的魅力。作者的人生态度和审美情趣都在这内敛沉稳的笔法中彰显了出来。 汪曾祺被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。据说这个说法来自八十年代一个研讨会上，几个北京青年学者给予的“定位”，没想到就这样流传下来。今年我去了他热爱的家乡江苏高邮，在那里不由得想起汪曾祺很不乐意人们总是把高邮与咸鸭蛋联系在一起。他说“我的家乡不只出咸鸭蛋。我们还出过秦少游，出过散曲作家王磐，出过经学大师王念孙、王引之父子。”（《我的家乡》）。现在，我想还可以加上“出过汪曾祺”。

香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，糅以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌（以南豆腐为佳），下香油数滴。一箸入口，三春不忘。香椿头只卖得数日，过此则叶绿梗硬，香气大减。其次是小葱拌豆腐。北京有歇后语：“小葱拌豆腐——一清二白。”可见这是北京人家家都吃的小菜。香椿拌豆腐是春天的美味，小葱拌豆腐是日常小菜。豆腐很有营养，豆腐入菜有多种做法。

读汪曾祺的书，如同走进一个充满烟火气与诗意的世界。他的文字平淡中见深情，琐碎中藏哲理，让人在平凡生活中发现美好，感受生命的温度。

汪老的散文是很美的，但也是我做不明白的散文题原型。高考前的我看到汪老的散文是怕的不得了的，现在的我呢，则是爱的不得了呢。 汪老随性的笔意总在下一刻难以捉摸，给人以惊喜，又给人以感慨遗憾之感。举个例子，汪老可能前一段还在写一位可爱的人儿，下一段开头一句可能就是直白白地写那人已然死去了。没有铺垫，没有解释。只留下一句直白的话，让读到的人满腹遗憾感慨。这也是我喜欢汪老文章的原因。我学不到这样的随性，而这样的随性也是我所追寻的。我要是能学得来汪老这样的功力，那我也称得上是天才了。 本身汪老的人生就是我所慕的。一个文学上的天才能遇到懂自己的老师和贤达指引和帮助，即使生活苦难不可免，那也可以品咂出绵绵不尽的甜来。汪老从北走到南，从东走到西，从中华大地走到了西欧和奔流的大海。在书中体现的就是汪老广博的知识和见识。即使在网络如此发达的今天，我想也没有几个人能真真正正的比汪老还知识广博。我渴望这样走南闯北的经历，渴望见到远方的风景，渴望结识陌生的人儿，渴望探索我人生的最终目的。可如今的我，只是一个窝在老巢巍然不动的宅家人。我想我渴望的一切或许只能等未来的我来实现，可未来的我能不能实现，还要看现在的我走向何方。 我喜欢这本书里汪老的随性，喜欢我还未见到的风景，喜欢漂浮在想象里的未知。我读完这本散文是马马虎虎的，可我心里觉得它真真确确的打动了我，告诉我在生活里只要活着就总有美好。

2025年2月27日 星期四 祝福早安天气晴朗 气温2℃汪曾祺《如云如水，水流云在》 坐看 花开花落 云卷云舒 1. 山丹丹花开花又落， 一年又一年…… 这支流行歌曲的作者未必知道，山丹丹过一年多开一朵花。唱歌的歌星就更不会知道了。 2. 人老了，是得学会这样的生活。看来，这二位中年时也是很会生活，会从生活中寻找乐趣的。他们为人一定很好，很厚道。他们还一定不贪权势，甘于淡泊。夫妻间一定不会为柴米油盐、儿女婚嫁而吵嘴。 3. 我问他是不是枣花蜜最好，他说是荆条花的蜜最好。这很出乎我的意料。荆条是个不起眼的东西，而且我从来没有见过荆条开花，想不到荆条花蜜却是最好的蜜。我想他每年收入应当不错。他说比一般农民要好一些，但是也落不下多少：蜂具，路费；而且每年要赔几十斤白糖——蜜蜂冬天不采蜜，得喂它糖。 4. 过了两天，我去玉渊潭散步，养蜂人的棚子拆了，蜂箱集中在一起。等我散步回来，养蜂人的大儿子开来一辆卡车，把棚柱、木板、煤炉、锅碗和蜂箱装好，养蜂人两口子坐上车，卡车开走了。 玉渊潭的槐花落了。 5. 香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。 6. 冬天的游戏：踢毽子，抓子儿，下“逍遥”。“逍遥”是在一张正方的白纸上，木版印出螺旋的双道，两道之间印出八仙、马、兔子、鲤鱼、虾……每样都是两个，错落排列，不依次序。玩的时候各执铜钱或象棋子为子儿，掷骰子，如果骰子是五点，自“起马”处数起，向前走五步，是兔子，则可向内圈寻找另一个兔子，以子儿押在上面。下一轮开始，自里圈兔子处数起，如是六点，进六步，也许是铁拐李，就寻另一个铁拐李，把子儿押在那个铁拐李上。如果数至里圈的什么图上，则到外圈去找，退回来。点数够了，子儿能进至终点（终点是一座宫殿式的房子，不知是月宫还是龙门），就算赢了。次后进入的为“二家”“三家”。“逍遥”两个人玩也可以，三个四个人玩也可以。不知道为什么叫作“逍遥”。 7. 桂花以多为胜。《红楼梦》薛蟠的老婆夏金桂家“单有几十顷地种桂花”，人称“桂花夏家”。“几十顷地种桂花”，真是一个大观！四川新都桂花甚多。杨升庵祠在桂湖，环湖植桂花，自山坡至水湄，层层叠叠，都是桂花。我到新都谒升庵祠，曾作诗： 桂湖老桂发新枝， 湖上升庵旧有祠。 一种风流谁得似， 状元词曲罪臣诗。 8. 我第一次吃石斑鱼是一九四七年，在越南海防一家华侨开的饭馆里。那吃法很别致。一条很大的石斑，红烧，同时上一大盘生的薄荷叶。我仿照邻座人的办法，吃一口石斑鱼，嚼几片薄荷叶。这薄荷可把口中残余的鱼味去掉，再吃第二口，则鱼味常新。这种吃法，国内似没有。越南人爱吃薄荷，华侨饭馆这样的搭配，盖受越南人之影响。 石斑鱼有红斑，青斑——灰鼠斑。灰鼠斑尤为名贵，清蒸最好。 9. 老舍先生曾说：“花在人养。”老舍先生爱花，真是到了爱花成性的地步，不是可有可无的了。汤显祖曾说他的词曲“俊得江山助”。老舍先生的文章也可以说是“俊得花枝助”。叶浅予曾用白描为老舍先生画像，四面都是花，老舍先生坐在百花丛中的藤椅里，微仰着头，意态悠远。这张画不是写实，意思恰好。