【中国美食地理系列】小吃中的世相
魏水华
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魏水华
这套书紧扣“食物是民族的地理，滋味是国家的记忆”的理念，讲述同一类食物在中国不同地区演变出的不同饮食习惯和饮食文化。向读者讲述美食背后的人生故事，探索食物与人文地理和自然地理的关系，唤起读者对故乡味道的记忆。本册叙述了各地的小吃，内容涵盖了鱼丸、烧烤、麻辣烫受到大家普遍欢迎的种类，也包括生蚝、特色豆浆等小众美食小吃。
实在写的不行。选取的小吃并无特色，我原以为会在不同地区选择不同的特色小吃，或者一个地区的多种小吃。 近日去青岛旅游，发现不知名的小街上，很多小吃我从未吃过，看名字甚至想象不出味道。什么是甜沫？什么是高密炉包？潍坊肉火烧是什么风味？这些都应该有人写一写。 作者写的很多都是豆浆，麻辣烫这类的“小吃”。豆浆算是小吃吗，我很怀疑。考虑到作者是杭州人，可能没吃过什么特色美食，所以也不应该期待太高。
每篇都是浅尝辄止，不如公众号的内容深度丰富，选题也一般，还好没花钱买😯