小城知味：寻找巴蜀地道川菜
四川烹饪杂志社 编
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¥68定价
四川烹饪杂志社 编
《四川烹饪》杂志创刊四十年以来，积累了大量优秀的作者资源、图片资源和稿件资源，几乎囊括了所有知名的川菜研究者和写作者。本书从《四川烹饪》近十年杂志中，选编若干具有代表性的川渝地区美食稿件，进行适当地补充和编辑，汇编成《小城知味》一书。 本书运用专业的视角，结合多位川渝知名专家、作家实地考察经历，深入挖掘巴蜀富有地域性特色的川菜川味，配上美食美照、美食地图，为川菜爱好者、餐饮从业者、川渝旅游者提供一本有趣、有料、有深度的精美读本。
这样的美食书最好看了，每篇都是由不同作者所写，有的作者就生活在当地，所以写的美食很可信，也是当地人常吃的，不是用游客高不可攀的特殊食材做的；不同作者的写作风格不一样，如果是同一个作者写的，可能还有某些食物是作者不吃的，而由不同作者所写，所以基本不会有这种问题；还增加了不少地理、文化、当地土特产等知识，让读者有想去一次的感觉。在介绍一省的美食书里，这本是写得最好的。非常推荐读。
短视频和AI夹击之下，这样聚合了大量人力手搓的美食文本几近绝唱