当宋词遇上美食

在宋词之中，表现吃吃喝喝还是很怪异的，自己印象之中，宋词是表达感情的，特别是男女之间的，同时在宋朝时间宋词是用来唱，如说啥啥真好吃，好吃就是好吃，看起来也是比较怪异，当然能够找到大家吃吃喝喝状态，似乎还是有些困难的，吃似乎不是士大夫的表达，也可能宋词本来就是流传在民间，只是在后期出现了文人作品集里面，因为感觉上宋词稍微有点放纵的样子，当然宋词在饮食之间也是似乎可以看到了各种应酬的场景。宋朝是非常享受的时代，不仅物质丰富，而且具备了一些文人气，喜欢风花雪月的日子，对于非常俗气一些，好吃吃货的还是很少见到的。对于宋朝美食的感觉还是来自于东坡先生，似乎仕途和政治不如意，生活还是需要得到补偿的，所以阅读了很多关于东坡美食的故事，可以算是宋词美食的代表。尽管作为外放的罪官，没有做官收入，因为这个时代有俸禄还是可以非常舒服生活，而宋朝国家富裕也不能亏待的就是文官，所以吃喝还是非常讲究的，但把大吃大喝说出来，似乎就不一样了。当然无论是皇宫还是官员甚至百姓之中，吃喝都是非常丰富的，当然在阅读水浒传的都是吃牛肉，感觉上可能性不大，因为耕牛还是水牛都不可以的，但是吃羊肉还是可以的，自己当时还在想为啥那个时间只要到了饭店就来牛肉的，可能成书在明朝不可以吃牛肉只好想想前朝可以吃，印象之中也是不可以的。当然在那个时间最好的肉还是羊肉，吃法也是非常之多，东坡就吃不起羊肉，但是可以买的起羊骨头，至少还是留下来一点肉，无论拷还是煮似乎都是美味，只是忘记了是否写点东西来表达心情了。猪肉反而不是那么受欢迎，所以东坡作为食肉狂人，吃不起羊肉的时候，只好吃猪肉了，猪肉味道似乎没有那么美味，所以发明了若干猪肉的吃饭，并且被流传了下来。当然吃肉在宋词里面似乎就是不时那么多了，但是蔬菜之类的就是比较多了，这个似乎可以显示一下状态，从另外一个方向也是可以看到了茶的状态，因为宋朝点茶是非常流行的，而且经常出现斗茶的方式，使得变成了一种生活的仪式感。

本书辑录了众多有关宋代美食的词作，按照不同的主题分为八章。宋代的饮食文化与季节时令息息相关。第一章主题为“节物风光”，取自于唐代卢照邻《长安古意》“节物风光不相待”之句。在隆重的节日盛宴之外，日常的五谷杂粮最能体现宋代生活的本真。第二章主题为“嘉谷蕃殖”，出自三国时期魏国阮籍的《东平赋》。山珍海味是宋代餐桌上一道亮丽的风景线。第三章主题为“山海珍错”，因唐代韦应物《长安道》有“山珍海错弃藩篱”之句。果蔬行业至此已经形成了发达的贸易网络和消费市场。第四章和第五章主题分别为“园蔬余滋”和“珍果含荣”，取自东晋陶渊明的《和郭主簿》和三国魏曹植的《节游赋》。相比于前朝，宋代的酒品种类更为繁复。第六章主题为“旨酒思柔”，先秦《诗经》中的《桑扈》和《丝衣》两篇都有“兕觥其觩，旨酒思柔”的诗句。饮茶文化在宋代更是风靡一时。第七章主题为“佳茶鲜馥”，因唐代张又新《煎茶水记》有“以（严子濑溪水）煎佳茶，不可名其鲜馥也”之文。中药也是宋代饮食文化不可或缺的一部分。第八章主题为“药香侵怀”，取自于宋代梅尧臣《送方进士游庐山》“药草香气侵人怀”之句。 看完记得的只有钗头凤 陆游 红酥手，黄滕酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄。一怀愁绪，几年离索。错、错、错。 春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托。莫、莫、莫！

人文关怀，人性传承，是比科技更重要的社会发展基础，也就是人类文明的基石，更是科技发展的压舱石和定海神针。

略有点门槛的一本书，从节令饮食，茶、酒、蔬果、中药这些角度选的词作，颇有些冷门作品，收获最多的是了解很多词中用的典故。长了不少知识。对宋代的人情风物有更丰富立体的认识，需要一定闲情逸致来看的书，常读常新吧，挺有趣的。 书中有词作者简介，解，及注释，妙在这些注释竟然大部分都是古文直给，白话文很少，得适应一番语言节奏及语境这些。(有一说一，看的过程中几度怀疑这是本资料堆砌的大拼盘)没有词的翻译及赏析这些内容，需要读者自行理解。

鹧鸪天·题《当宋词遇上美食》 墨海雕盘锦字痴，剑炊玉脍寸心知。 莼丝钓月词翻谱，橙齑封霜味入诗。 分八百里炙空炙，辨两三杯醉非醉。 山家脆，夜航酢，千年嚼破是青瓷。 临江仙·解饮食书写的虚实 玉脍翻香漱齿寒，金齑空对残编。 解道莼鲈皆是幻，宦游滋味最堪怜。 梅驿笋犹涩，岭南荔先甜。 凭谁问：今宵炊熟《东京梦华》篇？ 南乡子·书评人自况 呵砚试新烹，格律油花一并凝。 剑南诗证水晶脍，叮咚—— 字里青虬跃盏中。 嚼透三千纸，始知炊黍即雕龙。 莫笑书生馋病骨，东风， 正递宋宴过帘栊。

本书讲“宋词中的美食”，其内容涉及节日、蔬果、粮食、茶酒、药石等内容，把美食的范围无限放大了。 事实上这本书的优点在于编者能够旁征博引，以数十上百本笔记作注，为阅读增加了不少有趣体验，但忽略了读懂这些也是需要功底的。如果想要普及就需要增订白话注释，最好图文并茂。还有一点则是每章前的词牌虽然可以使读者在阅读时能与后面的小标题所述内容联想起来，但也易给人一种误解，误以为本章专释此词。 本书还应该需要明确什么是“美食”，古今的“美食”是否为同一概念。不要把无关药石之类的东西也包含进来，虽然古代也有药膳一说，但应该也不会说是把药作美食吧？ 另外本书关涉美食，其基调应是开心快乐的，而所入选词作，有些只是文中提及某种食物，有些则给人以痛苦，例如陆游《钗头凤》，是以应予以更换？ 最后，编者不辞辛苦之功应给予肯定，如果有机会，可以试试专门编选一部《饮食词》或《美食词》，分门别类进行编排，想来会引起一定关注，说不定还能以此为题写上一篇毕业论文？

感觉就是一些资料汇编，将宋代有关酒、茶、蔬菜、肉等的诗词按照不同主题进行整理，介绍的很宽泛。当然，我读得也很泛，只是当工具书来读

《当宋词遇上美食》 具体内容——书中分成八个版块：节日、五谷、菜品、蔬菜、水果、酒、茶、药。将涉及相关的宋词分别分类归纳，并对词中一些词语进行注解。 不足之处——书中没有对提到的宋词进行详细的说明解释，比如词者背景、作词背景、词的具体解释以及含义、词中提到的食物讲解等等。看起来一知半解，囫囵吞枣。 外表包装得很漂亮，内里基本复制粘贴。

水调歌头 已是三堪乐，更是百无忧。山朋溪友呼酒，互劝复争酬。钓水肥鲜鳊鳜，采树甘鲜梨栗，䆉稏一齐收。树底飞轻盖，溪上放轻舟。 笑鸱夷，名已谢，利还谋。蜗蝇些小头角，何事被渠钩。春际鹭翻蝶舞，秋际猿啼鹤唳，物我共悠悠。倚棹明当发，归梦落三洲。 这分明就是踏青野营！ 读来心痒难耐，好想现在就出发！

篇幅不大，了解一些跟美食相关的词还蛮有趣，顺便还看到一些较为冷门但意境也颇美的宋词。 开卷有益。