这本书很好吃

一直很爱看美食节目，做菜教学、探店等题材都喜欢。吃饭时候打开手机放几期视频做背景音，多简单的餐点都能变得美味。 记得小时候看希望英语，完全是冲着他每期介绍的食物，英语没学几句，吃的一样都没落下。长大有条件自己决定去哪旅游后，顺着小时候对节目里美食的印象，去吃了狗不理、石头门坎，羊肉泡馍，巧克力火锅…… 美食不再只是美味，也承载了许许多多生活点滴的记忆，被寄托了种种情怀。现在回忆起十八岁，立即想到高考完后，一个人跑北京去吃北京烤鸭。当时的首都颇有点美食荒漠既视感，我找吃的也没啥天赋，吃了一个月后唯一觉得不错的就是烤鸭。离开之前又吃了回鸭子，边美美地啃边憧憬大学。 当时只道是寻常，多年后回忆起来，才觉得旅行、读书、十八岁，这些要素是多么美好。这些年好吃的遇到不少，烤鸭早已不复当年的惊艳，但它承载了十八岁的故事，仿佛一位老友陪我度过了这么久。 《这本书很好吃》是一本散文合集，收录了一众文学大师描绘各地特色美食的短文。虽然文章质量有参差，不过读起来很有亲切感。作家们也由美食聊到了菜品背后，童年记忆、故乡或者平淡日子里的幸福点滴，文字很温暖很治愈。 好好吃饭也是一件很浪漫的事。普普通通的美食里，藏着每个人温柔又诗意的记忆。

下单了这本名叫《这本书很好吃》的书后，想了很久，这书怎么好吃，当看到书封皮上写的各位文学大家的名字才发现是美食散文。 打开书后，跳入眼前的不是如寻常书籍的卷首语或者序言，而是一幅幅充满人间烟火气的插画，一段段抚慰人心的文字。 自我感觉有这两段文字写得最合我意一一这短短的一生，我们追逐着外在的成功，却忽略了真正让人感到幸福的是灯火微明时的安宁和柴米油盐间的满足。我们追求的幸福莫过于厨房有烟火，饭后有水果，家里有温度，心里有牵挂。 目录过后，估摸看了半本书，才恍然发觉，无论是名家还是普通人，美食的意义是相同的。梁实秋去了台北后很少能吃到正宗的金华火腿，于是火腿成了他对家乡的眷恋。汪曾祺在八十年代重回昆明，却发现过桥米线的味道早已不如从前，于是过桥米线成了他对过往的怀念。 美食，也许不一定是精美华贵的菜肴，而是承载了许多记忆的食物，如咸菜茨菇汤、炒米、过桥米线。

“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——虽然是无用的装点，而且是愈精练愈好。” 对于多数普通人来说，所谓活过，无非是学会过享受生活中的细微乐趣。

读完这本书，让我跃跃欲试的是“汽锅鸡”，这适合我们福建人。已经着手准备专门的锅具了。当然，有条件的话还是想去建水吃一次正宗的“汽锅鸡”。 另外，让我深刻的内容是待客这部分，和家先生一样，不爱待客，基本都在酒店或餐馆招待为主。但我认为我更好些，家里来客人，我不会用纸杯给人家倒茶，这点是我不能接受的，但是家公他们不以为然。只能娘家人来人我自个儿接待，按照正常茶杯，他们的则由他们去。 由于厨艺确实太差，2026年给自己立下几个做菜清单，希望可以完成任务，必要时有拿手菜可以撑下场面。

挺有意思的一本合辑，编者别出心裁得把周作人和鲁迅写吃茶的两篇放一起，兄弟俩对比显著。此外，《在筵席上选女婿》这篇也颇有意趣，以小见大，不无道理。

近现代名家写美食的短篇合集。 唯一遗憾广西美食没有独立成篇，只有汪曾祺的《五味》提了一下，梁实秋爱吃南宁老友面。 梁实秋写北京烤鸭时，还拉踩了烧鸭，说烧鸭没有油不好吃。😅 该说如今美食标准变了吗？现在烧鸭都是以皮烤得薄薄脆脆、几乎没有油为最佳。要是我吃烧鸭吃到皮下一坨肥油，这家店从此就进我黑名单了。 梁实秋批评西湖醋鱼越做越烂，他的正面举例是西湖楼外楼。 这篇文章写于80年代末，梁实秋怀念的楼外楼西湖醋鱼是70年前，距今至少100年了。他要是吃现在楼外楼的西湖醋鱼，估计也夸不出口了……😂 小学时看汪曾祺写家乡高邮的咸鸭蛋，一记就是二十年； 现在重读这篇，还是很馋，想网上买几个吃，但都是大份量装的，吃不完……🥲 印象最深的也是汪曾祺写的，他在昆明吃过最最好吃的菌子，叫“干巴菌”。 “干巴菌，菌也，但有陈年宣威火腿香味、宁波糟白鱼鲞香味、苏州风鸡香味、南京鸭胗肝香味，且杂有松毛的清香气味。” “洗净后，与肥瘦相间的猪肉、青辣椒同炒，入口细嚼，半天说不出话来。只觉得：世界上还有这么好吃的东西？” 馋死！！！以后去昆明玩一定要吃上干巴菌！！！😋😋 还有李娟写柴火灰烤馕写得也很香，但是我每次路过新疆餐厅看到他们摆出来的烤馕，都没什么食欲，那个馕看起来又干又硬，个头还巨大，感觉咬一口脖子能抻出二里地。😨 喜欢周作人这段话—— “我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。 我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——虽然是无用的装点，而且是愈精练愈好。”

开局第一篇就写很残忍的填鸭的作者在想什么。还有一种上位者的凝视，不会觉得自己很懂吃吧，看着让人不适！！！

一本关于“吃”的小集子，读起来很轻松，跟着文字尝遍天南海北的酸甜苦辣咸。只不过，有的“苦”未免过于苦了。萧红的那两篇文章与全书轻快的第一印象完全不搭边，话题从美食突然转变到饥饿与尊严，让我一时间无法适应。

一般吧，被小红书种草的书籍，买了回来看完发现其实有点标题党，内容是各个时期作家文人写关于饮食的文章合集，以民国时期的作者为多，半白半文，读起来不那么流畅，所写内容有些关于地方美食、有些关于传统特色、有些则是纯凑数，泛泛难以有吸引力，所以这么一本小书也是放下过好多次、断断续续好久才看完

好新的书！汪曾祺，梁实秋，李娟，周作人，郁达夫等人的美食散文。喜欢汪曾祺笔下对于云南美食的描写，再次对云南产生向往。