生活有化学：食物中的化学
胡杨 吴丹 王凯 陈放
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胡杨 吴丹 王凯 陈放
一提起化学，家长和孩子脑海里浮现的是烧杯烧瓶和看不懂的化学元素符号，觉得它离我们很遥远，但实际上，我们平时接触的、使用的“东西”都离不开化学。“生活有化学”系列图书从与孩子生活密切相关的衣食住行讲起，讲述其发明的故事，揭示其中的化学原理和奥秘。 化学与我们每一个人的生活都息息相关，比如我们穿在身上的衣服中就蕴含着许多的化学知识。本书从衣物的角度，讲述了从古至今，化学在成衣材料的变迁以及衣物制作过程中的作用，让孩子们能够从小认识到化学世界的美妙神奇，培养探索科技世界的萌芽兴趣。
很有趣，但从中能学到东西。比如有些人喝咖啡会手抖、心悸，那是因为咖啡因；还有小猫、小狗不能吃巧克力，也是因为可可碱的原因，对它们有毒性；人类摄入10克以上咖啡因就会中毒。还有泡菜越泡久，亚硝酸盐含量反而越低等等。
适用于各年龄段的人群去阅读，这本书应该是我划线➕做笔记最多的一本，读的过程非常受用，还产生了一些书籍外的问题，问了ai得到了解答，推荐这本书。