
黄爱东西
岭南美食版“世说新语”。中国人常说“食在广州”,而广州美食之精髓在西关。味,既是美味,也是人情味。从各色茶楼点心到“斟茶起手式”与“致谢暗码”,从鲍参翅肚到“王室菜单”与粤地“暗黑料理”,还有返屋企食饭的各种理由、欢腾的年节旧俗……这不仅是一本聚焦西关饮食文化的故事集,也是一部关注人和城市脉络的行游漫记。
三本花城记读完,这本最让人着恼!唉呀,我离开广州到深圳定居十四年了,最容易牵动为数不多的一点“思乡”之情的就是广州的美食。 在东山口住了几年,又在海珠区住了几年,十年间自己反复去吃的,反复推荐来粤友人去吃的店竟然都在黄爱东西的笔下。 这种“臭味相投”的不谋而合,简直支撑着我读完全书又忍不住摸着空虚的胃和中年人独有的肚腩黯然神伤。 更妙的是,之前教好无聊先生背过屈大均的诗,带年幼的他特地回白天鹅住过吃过玉堂春暖,慢悠悠走过沙面的街,馋时点过“细蓉”……有些传承,是在唇齿之间流转的味道。 不知为何,记性很差的我,总会想起2000 年吧,在羊城晚报实习,住在姐姐托朋友找到的某友人宿舍,坐公共汽车需要半小时以上。下班时上公交车,会坐在靠窗的位置上,靠着“再下一站文明路就可以吃到百花甜品的凤凰奶糊”这种幼稚又有些壮烈的念头把疲惫熬走。 不知道勇气确实是来自糖带来的能量,还是对具象生活的向往。 《岭南掐花》读完,看着路口的异木棉忍不住怀念我躲雨时于天河某路口买的姜花,叶绿花白,无奈地香得唉声叹气,映着雨声,惆怅旧欢如梦。 三本书读完,寄给和黄爱东西同为中大校友的老姐。想必她也会有“乡愁”了。
作为老广,我觉得里面说的很多东西真的没有很好吃。。。特别是些老字号,有点不思进取,东西越来越随意了,希望能重新被重视起来吧。书写得不错。
“那也是我所见的长久的爱,勤勉踏实,持续有力,不动声色。” 作者太会写了,洋洋洒洒十万字,都是她对穗城的爱。吃喝玩乐,无一不通,勾起了我很多的童年回忆。
只说旧,没有新,对非广州人来说无感。
两广活了三十余年,看了本书还是发现自己还有很多没有体验过的,不说了,做好计划表,好好吃一轮(o^^o)