全世界的美食都尝一遍（轻经典）

看了蔡先生的书，我想起母亲做的牛肉贴饱，咬一口满嘴都是令人难以忘怀的香味。还有母亲做的炸鸡丸子，那是在别处都吃不到的美味。二婶做的鸡蛋面条，又筋道，味道又好，怎么煮都是清汤。还有姑姑炒的土豆丝，切的真如丝一般。我在星级饭店也吃过土豆丝这道菜，尽管是出于名厨之手，但与姑姑炒的真是没法比。母亲，二婶，姑姑逝世后我就没这口福了。

喜欢蔡澜是因为他的洒脱，本书里更是喜欢他的那句自嘲“不懂吃，只会比较”的坦率。他用“吃过更好的”回应老板，看似傲慢，实则是透着对美食的真诚～不为奉承，只为追寻那一口真正的“更好”。这种不谄媚、不将就的态度，恰是他资深“老饕”的可爱之处。

美食在全世界的定义不尽相同，是味蕾的记忆，是家乡的味道，是襁褓之中的基因自带，更是一种乡愁，我们吃的不是食物，是来自体内情感反馈给大脑组织的信息能量传递，只有吃出情感那才是最好的美食，也就是妈妈的味道，任何国家的网红店网红菜也只是现代人打卡的虚荣心，并不是记忆里的味道👅。

翻开这本书，首先打动人的是那份浓浓的亲情。作者一开头就说，世界上最好吃的还是妈妈的菜，把饮食和乡愁、家庭记忆连在一起，让人觉得特别亲切。书中还传递出一种很朴素的生活态度——懂吃的人往往更懂得热爱生活，提醒我们多用味觉去感受世界，用尝试去丰富人生。另外，把“请客吃饭”当作交朋友的最好武器这个角度也很有意思，书里讲了不少因为美食结缘的真实故事，读起来特别有人情味。作为一位走遍世界的美食家，作者用自己亲身经历的视角，串联起各地街头巷尾的美食与文化，故事性强又不乏深度。整本书的语言轻松自然，像老朋友聊天一样娓娓道来，篇幅虽然不长，却能带来满满的生活趣味和旅行灵感。

什么最好吃，是记忆深处的情感，记得小时候最喜欢家乡的钵仔糕，长大了去找，不知道是换了师傅换了配方，还是心境变了，再也吃不到原来的感觉了

听完了文字，文章突然完结，出乎意料，意犹未尽。哈哈轻经典…真…轻。🌝🙄🤭🤭

全世界的东西都给你尝遍了，哪一种最好吃？笑话。怎么尝得遍？看地图，那么多的小镇，再做三辈子的人也没办法走完。有些菜名，听都没听过。对于这种问题，我多数回答：“和女朋友吃的东西最好吃。”

“什么东西最好吃？”：妈妈的菜最好吃。

短文一篇。蔡澜是吃喝方面的专家，我们普通人学不来。没有人家的闲暇，没有人家的钱财，没有人家的本事，什么都没有，没的比。

“全世界的美食尝遍，还是妈妈做的菜最好吃” 短小有趣，值得看看 书摘： ■ 吃，是一种很个人化的行为。什么东西最好吃？妈妈的菜最好吃。这是肯定的。你从小吃过什么，这个印象就深深地烙在你脑里，永远是最好的，也永远是找不回来的。 ■ 有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。 ■ 全世界的东西都给你尝遍了，哪一种最好吃？对于这种问题，我多数回答：“和女朋友吃的东西最好吃。”的确，伴侣很重要，心情也影响一切，身体状况更能决定眼前的美食吞不吞得下去。和女朋友吃的最好，绝对不是敷衍。