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个中滋味:人类学家的田野饮食故 封面

个中滋味:人类学家的田野饮食故

彭文斌 付海鸿

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18.6万字总字数
¥46.4定价

内容简介

饮食人类学,是对饮食进行研究的人类学分支学科。本书是学术文化普及类图书,主要通过人类学家在田野调查过程中对所遇见的别具特色的、陌生的饮食文化的认识和独特感受,来呈现给读者一个个田野饮食故事。本书强调饮食的地域性文化,故事性强,短小精悍,生动有趣,并饱含深刻的学术思考。

读者书评

★★★☆☆

很杂且不深入的大杂烩,大部分都是一些学者们2-3页的只言片语,介绍了背景,说不了两句就戛然而止,写得大多很浅显,看着很不过瘾。只有每个部分开头的1-2篇还值得读,哎!浪费了这么难得有趣的主题。其实一个部分3-5篇中长篇的田野笔记,就会是很好的合集了。

★★★☆☆

大部分文章写得一般,老师、教授们写的文章很好。从中倒可以知道很多住在偏僻的地方和不同族群、不同信仰的人们的饮食习惯。不过,书中所写人类学的田野调查好象很热衷于调查偏僻地区的民俗和饮食,觉得意义不大。

书籍信息

作者彭文斌 付海鸿
出版社商务印书馆
出版时间2024-01-01
ISBN9787100195775
分类科学技术-自然科学
格式EPUB
完结状态连载中
章节数122