小快朵颐

突然想起来看《鱼翅与花椒》一书搜面肠，搜到的这本书，读十分之一 唯美食不可辜负。 人间烟火气，最抚凡人心❤️ 既讲了美食，又讲了历史 🌝🌝🌝不要晚上看👀，看了容易饿的想吃夜宵，变胖嘟嘟ᥬ😂᭄ 粪翁联想到陆放翁 邓散木→_→粪翁 陆游→_→放翁 《梅花》陆游 　闻道梅花坼晓风，雪堆遍满四山中。　　何方可化身千亿，一树梅花一放翁。 “粪翁”是近代书法家邓散木的别号。他原名邓菊初，字钝铁，因不满教会学校屈辱，愤而退学，取“粪”寓“涤荡污秽”之意，又含蔑视权贵、视金钱如粪土的情怀。他终身拒绝改名，宁可“灶冷”也不妥协，其书法篆刻并称，与吴昌硕并称“江南四铁”。 学到名词 粪翁，毛脚女婿，蒸双臭等

潘城以洗练幽默的笔触写尽饮食百态，江南烟火与四方风味尽收笔下。于一餐一食间寄寓乡愁漂泊，侧记人间冷暖与时代变迁，小食藏大意，快读亦快意，舌尖百味皆是人间深情。

人间烟火气，最抚凡人心。一碗热汤，一口软糯，看似寻常，却藏着最深的牵挂与乡愁。江南的甜鲜，塞北的浓烈，异国的奇香，都在唇齿间化作时代的注脚。食物不只是果腹之物，它是漂泊者的锚点，是聚散的见证，也是无数无名者故事的底色。我们在饭桌旁认出身世，在味道里触摸人情冷暖。每一次咀嚼，都是与过往的重逢，与当下的和解。

本书是作者积累多年而成的饮食小品散文集，以每篇千字左右的短文组成，语言洗练幽默，妙趣横生。其中，既有对于饮食文化的某些独特观点，又饱含了借饮食寄托乡愁与抒发漂泊感的情味。全书的文章中，一半的篇幅写的是嘉兴、杭州、上海一带的“江南饮食”，另一半的篇幅则记述了作者所游历的大江南北以及海外的饮食。这些文字在正面描写“吃喝”美食的同时，侧记了许多有名或无名的人物，从一个独特的视角展现了时代变迁与人情冷暖。

这书不是写给读者看的，作者更有一种自说自话的感觉，饮食是他回忆自己人生的引子，他就此回忆自己在江浙度过的童年，或者在日本求学的岁月。细看会发现挺多篇都有头无尾的，作者关注的核心也在他自己身上，不是真正的老吃家。

食物很亲切，语气很松弛清新，没有拽成个老食客，就是对从小到大日常吃食饱含个人感情的同一个街坊长大的同龄人，仔仔细细的把自己记忆深刻的食物，走街串巷的小店，走南闯北的食物，诚恳的记一笔的小文集。蛮好的。连女儿都抢过去看了几篇。 我跟着这书做了蛋黄拌咸鸭蛋———能吃的；还买了嘉兴檇李———好吃的；写日啤的那篇我还顺手买了点惠比寿啤酒。

钟声铛铛响，乌鸦嘎嘎叫… ‌足利义满将军不仅是室町幕府第三代将军，还是个吃货，他最喜欢的是鲷鱼、鹤肉这类象征身份的高级食材‌。

这是一部饮食小品集，作者将江南烟火、四海食事与人间温情熔于一炉，让人在字里行间重拾对日常滋味的珍视。潘城将目光聚焦于平民美食：嘉兴巷弄里的矮脚青、蒸双臭等寻常吃食在他笔下被赋予了鲜活的灵魂。写矮脚青，他道出“千烧不如一焖”的烹饪诀窍，更以农谚“种地不上粪，等于瞎胡混”，勾起人们对质朴农耕生活的怀念；写蒸双臭，他用“悠悠然，如泣如诉”的描述，将市井烟火化作江南独有的风情。书中的文字流淌着人情味，他写跷脚老板的蒸缸羊肉，那位因小儿麻痹症落下残疾的老板，独自谋生却重情重义，听闻老客惹上官司，特意买东西送进牢里，这份江湖义气，让烟火滋味更添厚重，关于美食的记忆成了人们回望过去的珍贵凭证。书中图文相映，画家王辉的手绘插图，与清隽文字相得益彰，翻页间，仿佛置身于江南巷弄，烟火气扑面而来。

在农历腊月就快过年，忙着年夜饭的此刻，阅读或者听读这样的书，感觉特别好，不信你试试！

人生在世吃喝二字，特别像我全国各地出差的人，跟在乎吃喝，之前总感觉没有吃过好的，这也尝尝那也尝尝，后来才发现吃来吃去，家常菜最好吃，上等食材简单烹饪，花样多味道也就工业化了，啥好吃的没有吃过，返璞归真到是精致。子曰食不厌精也！