[宋]傅肱 尹小林 审校
《蟹谱》是宋代傅肱编纂的中国现存最早的蟹类专谱。全书系统记载各类蟹种形态、产地、捕捉及食用方法，并辑录相关诗文典故，兼具博物考证与饮食文化旨趣。该书开创了古代蟹类研究的专谱体例，是研究宋代博物学与社会生活史的重要文献。
