[宋]陈达叟 尹小林 审校
《本心斋蔬食谱》是宋代陈达叟编纂的饮食著作，为中国现存最早的系统素食食谱。全书精选二十道素食菜式，以清新文字记述原料、制法及饮食理念，体现了宋代文人尚简尚雅的蔬食审美，并融合了佛道饮食思想，是研究古代素食文化的重要文献。
