膳夫录

视角独特——宫廷与士大夫饮食的第一手记录​​ 作者以亲历者角度，系统汇集了宋代宫廷、士大夫阶层的饮食习俗、名菜典故及烹饪方法，展示了当时上层社会的日常饮食与礼仪场景。 全书篇幅不长，但条目式笔记体裁使得信息密集度高，读者可快速获取大量关于食材、菜式、烹饪技艺及饮食礼制的细节。 饮食背后折射出宋代审美趣味、生活情调与社会阶层的文化特征，使本书成为研究宋代社会生活史、文化史的重要参考。 对饮食史、烹饪史、乃至社会史、礼仪史研究者而言，《膳夫录》提供了珍贵的原始材料，可与正史、笔记其他门类互证，补充传统文献对“吃”这一日常主题的记载空白。。