逛吃逛吃：舌尖上的北京

以北京美食为名，于吃吃喝喝中，包容了北京的人文历史以及时代变迁，读之亲切有味，仿佛穿越时空浅游了一遍北京。

《逛吃逛吃：舌尖上的北京》以逛带吃、以吃叙史，串起全聚德、东来顺等老字号与宫廷御膳、市井小吃，将皇家气派与胡同烟火揉进文字，读来如漫步京城街巷，一口一味皆是百年京韵与鲜活人情。

老北京小吃十三绝指驴打滚、艾窝窝、糖卷果、豌豆黄、糖耳朵、糖火烧、面茶、焦圈、馓子麻花、奶油炸糕、蛤蟆吐蜜、姜丝排叉、炒肝十三种传统北京特色小吃，原料多为面粉、糖、豆类及动物内脏。

线上云游，既涨知识，又满足了i人不想扎人堆儿的需求，蛮好。

刚看完这本书，其中不少内容就已经忘得差不多了。这种一边介绍景点一边介绍当地美食的写法感觉还算新颖，只是其中有些篇章景点和美食的关系相当疏离，难免有生搬硬凑嫌疑。不过权当美食景点小读物的话，问题不大。 早些年是去过北京旅行的。书中介绍的美食，爆肚啦豌豆黄火锅啦豆汁儿啦，乃至炒肝、炸酱面，都吃过一些，可印象最深还是北京烤鸭。 在我成长的地方，不缺类似烤鸭的美味。从日常没事便可称一套下庄烧鸭回家做餸，到有事庆祝才舍得下血本到馆子吃一顿的片皮鸭，这个那个的吃得不少，却总没有在北京忘记名字的饭馆吃的那顿烤鸭得劲。 那次之前也不是没吃过烤鸭，可大多是超市明档或美食节摊位上卖的半死不活半成品，行将就木似的躺在塑料餐盒上，配上无可救药的几条黄瓜丝、胡萝卜丝和一塌糊涂的大酱，就这么堂而皇之地卖给食客，样子固然残花败柳，价格却是耀武扬威，吃得我怀疑人生。好不容易到了北京，心里还是想总得吃一顿正中北京烤鸭，却因为全聚德昂贵的价格而屡屡错过。记得第二次北京之行的某个雨夜，暴走一天的我身心都疲惫到了极点，饥肠辘辘地到处找吃的，好不容易逮到一家尚在营业的火锅店，没多想便推门进去，落座点单。没想到这居然还提供北京烤鸭，顺理成章点上一单，其他菜品差不多都吃完了才这正主儿才姗姗来迟。好家伙，片片整齐，色赤若霞，皮下点缀色调柔和的脂肪，恰似初夏晚霞，粉白相透，油光璀璨，再加之腾腾热气，直叫人食指大动。我当即动筷，夹上皮肉、大葱、黄瓜胡萝卜丝，蘸上赤酱，摊饼上卷，摁入口中，到底何味道现在已经记不清了，可其中热乎乎暖洋洋的烟火滋味，那一刻确实慰藉了我的身心。三下五除二，我竟将两大盘烤鸭和饼子一扫而光，通通倒入胃袋，临走还打包上烤鸭架子，回去送燕京啤酒，啊啊，现在想来真是相当可以。 结束旅行后回家也常常吃烧鸭、片皮鸭解馋，可正如那逝去的青春，再也寻不回那个雨夜那家忘记店名的食店那份北京烤鸭的滋味了。

有些生僻的美食应该上照片，再有地坛为啥不画出来