茶山纪行
李辉
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李辉
茶道体现了中华文化的底层逻辑。气候、地理环境之殊异，茶树品种及树龄之差别，制茶工艺之各有千秋，令所得茶在化学成分上有所侧重、性质上有所偏向，最终使人饮用后在闻香、滋味、体感等方面体验到多样的生理反应，并实现多种茶气归经功效，甚至茶叶储藏时长和储藏方式的不同、出汤手法的改变、饮用时间的差异，也会带来品味和效用上的无穷变化。由此方成中华茶品之万象，其中玄妙，非行万里路，不可究其本源。 在本书中，作者从浙江起行，依顺时针之序，东至闽台，南下粤桂，西登云贵，远至川藏，北往陕豫，穿两湖，过皖苏，最后归于上海家中的“案上山”，足迹遍及全国42座茶山。他走茶场、探茶园、访茶人、交茶友、论茶理，在美丽的自然风景间，用诗描绘文化与自然在茶叶上的和谐统一。他还阐述绿茶、青茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类的制作方法，分析各类茶养生效果与中华传统文化、中医经络理论的对应关系，从而揭示了茶文化深厚的底蕴。
这是一本开拓眼界的书，有美好的诗歌，有走遍山场茶园的行记，有严谨的茶叶科学思考探索。时而是古典的诗词，十四行诗也写得行云流水，时而是有韵致的雅文，与古老的茶文化颇为相得，还配有不少摄影作品和插画，是很独特难归类有丰富内涵的作品。 阅读中，最重要的认知拓展是作者将绿茶、青茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶这六大茶类与中国传统文化中的阴阳、经络理论对应，不断揭示其背后的科学原理和中华医学哲学思维；开篇的《茶道三字经》以及贯穿全书的诗词，体现了作者深厚的学养才情，结尾部分的看见经络，又感受到作者作为科学家的探索及实证的精神。
居然没有考察江西的各种山和研究江西的茶，比如狗牯脑，云雾茶，看来不是严谨的研究人员
以为是科学讲茶，结果是个人诗集和散文，关键没有什么增量信息。
No 不推荐 抱着学习态度来着，吃了一碗自吹自恋莫名其妙的感觉走的