客家美食：烟火龙华之客家菜与文化溯源
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《客家美食：烟火龙华之客家菜与文化溯源》为广大美食爱好者提供周到细致的下厨一站式烹饪指南，帮助其在短时间内掌握客家经典美食的制作方法，迅速成为烹饪达人。书中精选具有各地客家特色的代表性菜肴与风味小吃，既有传统大菜，又有野味时蔬；既有饕餮大餐，也有乡土小吃；既有养生靓汤，还有食疗粥煲，涵盖客家具有代表性的特色美食，将人们关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的制作方法一一道来，让你足不出户也能品尽舌尖上的客家美食。 本书主要包括龙华客家饮食概貌、客家饮食源远流长、客家饮食流派、龙华味道之客家小吃、地道客家菜之制作 5 章内容，通过图文并茂的形式将客家美食的菜品和文化展现给大家。 本书可作为客家菜教学培训用书，也可以作为客家菜爱好者自学或拓展知识的参考读物。
赣州人来打卡啦，最近一直想从根源上弄清楚自己到底是从哪里来，读了这本书会让每一个客家游子在外不忘记我们客家人的血脉相连，唤醒我们的身份认同感。
奇怪，一直以为刀麻切是客家人的面食，但书里没介绍，到底是哪个籍贯的美食呢？