中国饮食文化
胡自山
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胡自山
俗话说“民以食为天”，这句话证明了饮食在我们日常生活里占有极重要的地位。中国饮食文化历史悠久，本书是心灵和食谱的交流、肠胃和品位的贯通、文化和历史的追述。为了让更多的读者了解中国饮食文化，本书以“八大菜系”为主线，以生动朴实的语言详尽介绍了中国美食趣闻，其涉猎美食溯源、传说、典故、制作方法等诸多方面，集趣味性、知识性与实用性于一体。饱览此书，犹如畅游于浩瀚的中华饮食文化长河，乐哉、悠哉！
这本书的题目有点大，反而不如小题大做更容易别开生面，难得各方面都兼顾到了，能"参差荇菜，左右采之"当然是言文行远的功德，也不必在意他是不是为了"遇君时采撷，玉座奉金巵"。