地道诱惑湘菜
黎娜
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黎娜
本书针对人们热爱湘菜的需求，精选湘菜中深受大众喜爱的素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类几百道菜肴，款款经典，荤素并举。本书第一部分介 绍了湘菜的烹饪知识；第二部分精选了99 道经典湘菜，并对每道菜进行了原料准备、食材处理、制作指导、做法演示，同时配以分步图片详解，读者可以一目了然地了解湘菜的制作要点，十分易于操作；第三部分介绍了湘菜中最好吃的畜肉、禽蛋、水产海鲜、素菜等五大类267 道深受大众喜爱的家常菜肴，做法地道，简单易学，荤素并举，各种做法兼顾，老少咸宜，适合全家一年四季享用。