蛋白酶在有机合成中的应用

内容简介

《蛋白酶在有机合成中的应用》是作者多年来在蛋白酶催化有机合成反应领域的研究成果，全书围绕酶的“非专一性”研究进行介绍。全书共分为三篇，第一篇为生物催化与酶“非专一性”研究的概况，第二篇为α-糜蛋白酶在有机合成中的应用，第三篇为其他蛋白酶在有机合成中的应用。 《蛋白酶在有机合成中的应用》内容丰富、素材翔实、条理清晰，可作为高等学校化学及相关专业学生的参考书，对从事生物催化应用研究的科研工作者也具有重要的参考价值。

书籍信息