孩子这么吃，长得高，变聪明
细川桃 宇野薫
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细川桃 宇野薫
本书针对3~14岁儿童，从科学营养的角度出发，介绍了41个营养搭配食谱，25条饮食法则，让家长轻松掌握科学黄金配比，让孩子吃得香，长得高，变聪明。处于生长发育期的儿童，需要成人约2倍的能量，1.5倍的蛋白质，2~3倍的铁和钙！饮食中一定要补充促进肌肉生长的“蛋白质”、促进骨骼生长的“钙”、有助于脑部发育的“DHA”、具有补血功能的“铁”和调整肠道功能的“发酵食品”。家长只要稍微花点心思，健脑饼、DHA米饭、富含铁元素的鲜汤、对大脑和身体有益的点心都能变着花样轻松做！改变吃法，就能让孩子赢在起跑线，改变孩子的一生！
从书里学到了最重要的一点是在一日三餐中增加蛋白质，这对孩子的生长发育非常重要。每周要增加鱼的摄入，以及海藻类的摄入。从下周开始就及时调整菜谱，学以致用。
差一点就买了这本书了，里面原则性的观点还是挺好的。比如让家长记住孩子生长发育中五个有助脑部和身体发育的关键词—促进肌肉生长的“蛋白质”、促进骨骼生长的“钙”、有助大脑发育的“DHA”、具有补血功能的“铁”和调整肠道功能的“发酵食品”。还有采用多样化的饮食方式。但仔细看就发现里面介绍的菜肴你根本就很多都做不了，当我看到纳豆的时候，我在想，这不是日本的吗？所以，日本人的书在中国还是有点水土不服！
我家里小朋友三周岁，看了这本书才知道，孩子不吃饭挑食都源自妈妈太懒惰。孩子瘦小挑食，和长期不吃红肉鱼肉豆制品有关系，每天吃碳水只会更加营养不良。现在已经23.30了，马上给孩子安排明天的食谱。
做出这么适合孩子成长中需要的营养膳食， 绝对是别人口中的“别人家”的妈妈。
固然专业，但无法复制还是百搭
不错！食材也是容易入手的，做法也比较简单。