我的葡萄酒生活提案

轻松易懂不晦涩，干货满满又治愈。从新旧世界风土到餐桌配酒法则，一站式扫清品酒盲区，读懂时光酿成的醇厚风味，在一杯酒里遇见松弛优雅的生活。

不错不错，挺全面的一本小书。记个酿造过程小笔记： 红葡萄酒：去梗和破皮、浸泡、踩皮或淋皮、酒精发酵、酒渣的分离和压榨(自流酒和压榨酒)、混合、二次发酵(乳酸发酵/陈酿和苹果酸)、滗清和二氧化硫处理、调配、下胶与过滤(不是必要)、装瓶。 白葡萄酒：压榨、澄清、酒精发酵、熟成(年轻酒)/橡木桶熟成二次发酵+搅桶(陈年酒)、二氧化硫处理、调配、下胶、过滤、装瓶。 桃红葡萄酒和灰葡萄酒：放血法(类似红葡萄酒)/直接压榨法(类似白葡萄酒) 橙色葡萄酒：红葡萄酒酿造方式，使用白葡萄。 黄葡萄酒：罩底法/氧化法(酿造过程与白葡萄酒相同，橡木桶熟成至少六年三个月，故意让空气入侵木桶，形成酵母菌膜，装瓶) 香槟：酿造工艺和白葡萄酒同，附加步骤使气泡生成(装瓶时加入发酵液(酵母和糖混合液)，二次发酵中酵母吃掉糖产生二氧化碳生成气泡)，熟成和转瓶，除渣，补液加糖。 此外还有甜型和超甜型葡萄酒，加强型甜酒(波特酒、雪利酒、利口酒...)，甚至素食葡萄酒。。。

风土 单宁 长相思 雷司令 勃艮第 甜瓜 不管是红酒营销文案还是日常朋友聚餐这些词是不是经常被提及 作为很能喝酒的年轻人，我一般都是盲饮 白酒 红酒 啤酒 威士忌 因为基本没自己大量去了解和采购过 红酒作为生活中饮用最频繁的酒类 我还没打算说学习一下相关的知识 因为亲朋好友爱喝红酒的太多了，每周这样的聚会场合都会有懂的人跟我科普一下相关 直到前几天自己在家吃饭，想说是不是配个甜口清爽的白葡萄酒喝喝会不会不错 才突发奇想说找本餐酒的书看看 以上是啰嗦的缘由，然后开启这本书 三天碎片空隙读完，直到做完后面的题目，那些耳熟能详的词汇终于具体清晰了 作为科普入门了解很合适 ， 起码不会疑虑水油焖海鲜杂蔬之类喝杯白葡萄酒不止不过分还非常完美啊

挺有意思的一本书。 虽然大部分都记不住，但能看懂宝贝标题了……至少摆脱了文盲。

这是一本能让人品到酒香的葡萄酒全书。内容丰富，图文并茂，简直爱不释手！一瓶葡萄酒如同一个人的人生轨迹，有甜有酸，有香有色。只有饱经阳光雨水，经历层层筛选与发酵，方能造就佳酿。人生何尝不如此。

又看了一本葡萄酒的书，在不同的方面学到了葡萄酒知识。这本书是比较全面的，从葡萄树种植到葡萄酒制作，配餐，储存及购买都进行了论述，很好。

这本书是一本偏互联网风格的入门书，作者并非是葡萄酒届有地位的专业酒评家，反而使得这本书的文风很友好很亲民，适合年轻的入门读者。本书是一本“小而全”的葡萄酒书，小在写了很多细枝末节的知识，整体科普程度也比较浅，全在从葡萄酒产业到产品到日常生活中的内容都有涉及，比起一般的此类书籍教你认识品种认识产区什么的，这本书写了很多一般书里没有的东西，对于新手来说有参考价值，至于各位老酒腻子就请绕道，没有特别有价值的内容。整体来说推荐新手阅读，培养兴趣。

《我的葡萄酒生活提案》在法国畅销150000册，是11国酒迷的葡萄酒入门圣经。通过600幅精细手绘，图解葡萄酒的来龙去脉——巡游7地核心产区，了解旧世界到新世界的风土特色；9大经典酒种、24种明星葡萄的风味解析，助你轻松选准日常餐酒与伴手礼；中西7类食材混搭10种风味餐酒，举一反三掌握宴会法则。了解了品鉴、选购、配餐常识，你会发现，葡萄酒早已深入日常。愿你学会品饮时光熟成的味觉之诗，结交值得干杯的朋友。

喜欢喜欢喜欢！让我对葡萄酒十分着迷 最初对葡萄酒对世界产生好奇的是高中时期看的电影《杯酒人生》。 几年后，无意间看了这本书，我决定尝试迈入这个神奇的世界，去品尝去感受葡萄酒的魅力！ 人生就是不断发现美的过程，葡萄酒之美，我来啦！

对于不了解的人，初学及应用够了