京都味道：寻找一缕时间的手艺

这个作者写了很多游记，可他的文字和照片看了总让人不太舒服，在这本书里尤甚。我们看着京都很一般的东西和野外风景，作者觉得很好，即便说是个人喜好，没什么可争论的，但作者文字中却经常暗戳戳地贬损中国。作者是上海人，写京都日本面条时，顺便写了一句，上海几乎没有味道好的面馆，浦东尤其没有。真该劝他看看一个日本人写的书，《‌只为一碗好面：一个日本人在中国30年的寻面之旅‌》，只能说作者长了一个“日本胃”吧。类似的例子还有。不推荐读该作者的书。

图片和文字虽然离顶级水准还有一点距离，认真阅读，可给四星。 所附参考书目75种，我读过《古都》《门外汉的京都》《中国诗史》《一日一花》，购有《我的留学记》《喜乐京都》待读。不知张志雄究竟读了多少，但文章里确实爱引用，有点掉书袋，而且经常把话题扯太远，完全可以割爱。 张志雄此行是重游，也是豪华游和休闲游，主题是文化游，尤其关注艺伎和饮食文化。在京西铁路宾馆住7晚，33万日元。瓢亭、八千代等著名餐馆，景致远远超过味道。大恒茶屋的香鱼不错。诸多标志性景点，如三十三间堂、三千院、智积院、二条城、平安神宫、金阁寺、银阁寺、圆光寺、南禅寺、金龙寺、龙安寺，着墨不多，没去苔寺，没提桂离宫。鸭川、高濑川写得多，我想了许久，中国的大小河流，几乎没有名为某川的。岚山的竹林，那种规整很日本，山上的私宅，远观也是美景。京都博物馆、陶板名画庭值得参观。花见小路、哲学之道、石塀小路，值得一走。弥次和喜多，雕塑照片醒目，文中却毫无介绍。由京都本地友人安排行程，可以免踩一些坑，也会少些异域视角。本地人对习以为常的事物，往往视而不见。“日本料理有一条原则，其美味不能超过食材原有的滋味。”四条隆彦此说，已成共识。 旅游小贴士：外国人车票更便宜，又分座位票和无座票；南禅寺里的水路阁可走到旧船铁道；西芳寺要在本地提前7天预约，抄经最好先练练。 2023-02-04读完

本來想著理想國出版應該會不錯讀 很可惜作者在日本旅遊過於興奮思維邏輯混亂 只是流水帳式紀錄並花式奉承一番 還不忘貶低上海的一切 作者要提高照相水平 既然那麼喜歡日本 應該要把照片拍得迷人一些

作为一个记忆力不太行的人，阅读有另一种趣味在，把整本书终结后，细节想不起来，但混沌中慢慢浮现出一两个对全文或作者的整体的意识，比如《京都味道》读完，书里罗列的吃的喝的好玩的全不记得，但印象深刻于作者的五车学识，他闲闲的一句关于京都某个地点或历史人物的点评，往往是阅读了很多书籍游历过很多国家之后，生发的完全属于他个人的判断。是古今中外融会贯通后的毫不经意。不小心的话，会把那些朴素的句子一掠而过，好在我对作者早有认识（缘悭一面，心向往之），于是很仔细地阅读了。通篇下来，很是爽快。第二个所获就是，以后要旅游，最好先把目的地相关的各类书籍看一下，带着“自以为是”在一个国度里、一个城市里慢慢走着，撞见的就不只是扁平的现实，你曾经在书本里熟悉的各个时代所有传奇都可以一瞬间涌出，死去的人物活过来，虚幻的故事被眼前尚存的建筑加持，是很奇妙的经验。（20240926）

很质朴和未加修饰的语言，照片甚至称不上美感，更不用说清晰度、光线等了。而在美食篇更显得粗糙了…简直不能忍耐。但是总体而言，对京都是做了一个彻底的介绍。

一半为参考意义不大的游记（有日方专人接待，全程陪同），一半为各种读书笔记、摘抄、掉书袋。对日本文化不了解的读者可能会觉得厉害，略知一二就会发现作者写的多数为常识性内容。 冗长而无聊，能提取的有用信息很少。 大量的篇幅写艺妓，就那种油腻的好奇心。 另外说“烧鸟”就是“烧鸡”，真让我大跌眼镜。

很喜欢这本关于京都的旅途书，因为正在写京都红叶记，读了此书作为参考，里面战国史部门让我又重温了一次本能寺事件。京都是有温度的，人情味浓厚，京都又想是一本书，值得细细研读，值得多次前往，一年四季之景色各有千秋。

豆瓣上的评分高的离谱，就是一长一短两篇毫无深度，毫无主题的凑字数“游记”。某些日本文化与中国和西方文化的对比简直是不伦不类！充斥着大量的摘录，作者给我的感觉就是，要写一本关于京都的书，然后搜集资料，之后编辑成册。京都之行只是其中的一个并不重要的素材之一，所以其实游没游京都不重要，重要的是有一个像奥田这般的朋友（陪玩）。配图也是不忍直视。全彩插图纸版书，谁买谁后悔…只想给一星。

是百科全书似的写作 感觉有点像缺少感情故事叙述的知日 说是散文都有些奇怪 可归为见闻新闻稿一类 中间穿插着纯图排版 显得页数比较多 主要围绕京都寺院 艺伎 风土料理展开平实介绍 也因为年代久远 书中看到的中日之间的消费水平的比较不会激起多大浪花 ​​​

字里行间，总有一种自我反思和跪舔的气息在游荡 ……