张新德
本书以提炼理论知识、突出实用演练、强化技能训练、服务技能鉴定为宗旨，系统地介绍了厨电（热水器、电磁炉、小家电）维修基础知识和基本技能。全书先简要介绍家电维修的理论基础、元器件、读图方法、工具拆装与检修思路，再分类介绍热水器、电磁炉、小家电的结构原理与故障检修技能，既有服务维修前提的基础训练，又有分类电器的具体维修操作技能。
