闻香识好茶（套装共4册）（“闻香识好茶”系列）

茶来自东方，被称为东方的树叶，算是我们最为重要的经济作物，算是在蚕丝之后，标志性的植物，也算是赚了西方国家大量的白银，是我们贸易顺差的来源，保持了大明和大清的繁荣，但是一旦被茶叶大盗掠夺走了种植的秘密之后，在印度的大吉岭开始了工业化规模种植之后，在老家就失去了国外的市场，甚至还需要进口更加优质的外国茶，所以大清出现了太平天国运动，不知道其中参与者有着多少茶农，当然似乎关系也可能没有巨大，因为运动所经历的省份大部分距离传统的附近浙江产茶区还是有着距离的，但是一种社会变化是需要时间的。伴随着我们发展，我们茶叶行业似乎再次繁荣了起来，本来自己喜欢茶与咖啡，经常性喝最贵的咖啡豆子，但是很少喝最贵的茶叶，因为两者价格差距太大了，豆子本来是分庄园的，而且评测的杯试存在着比较标准化的过程，但是对于茶叶似乎就是缺少这样的东西，而且大部分都是炒作，讲故事来使得价格搞出来很多，包装的品质要比豆子不知道奢侈了多少倍，但是对于茶叶本身的味道评测，以及茶叶本身的包装设计倒是没有那么多，比如茶叶在空气之中会不会持续发酵以及氧化，对于冲泡的影响几何，我们绿茶红茶等最佳的饮用时间如何，似乎考虑的就是没有那么多，而且对于茶叶口味的描述存在着若干非常难以表达的地方，但是还是需要固化下来。每次喝茶都会产生这样的感觉，几等的茶叶就是不知道差异，这个也是狡猾的茶农容易造假牟利的根源，因为需要考虑各种茶叶的品质，而不是泛化差异，或者按照各种潮流讲故事。

对于不懂茶的小白非常有用，读完涨知识❤️

花茶是用植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。 花茶又称熏制茶，或是香片，用于窨制花茶的茶坯主要是烘青，还有部分长炒青，少量珠茶、红茶、乌龙茶。用于窨制花茶的鲜花有茉莉花、白兰花、珠兰花、桂花、玫瑰花等。花茶总体的品质特征是芬芳的花香加上醇厚的茶味。 花茶的种类较多，一般以所用香花定名。各种花茶的香味各具特点，茉莉花茶香气清高芬芳，滋味浓醇鲜爽。珠兰花茶香气清雅持久，滋味醇厚爽口。白兰花茶香气浓郁强烈，滋味浓厚欠爽。柚子花茶香气清香纯正，滋味醇和。玫瑰花茶香气馥郁，滋味甘醇。 花茶虽然因所用的香花和茶类不同而各有特点，但基本要求是一致的。高级花茶都要求汤色淡黄，清澈明亮，香气鲜浓、持久、纯正，滋味浓醇鲜爽，叶底嫩匀明亮。