茶器珍赏（“闻香识好茶”系列）

茶具算是茶的一部分，因为我们发展了瓷器最为重要的就是为了饮茶，除了瓷器之外，还有很多饮茶的器具，自己对于各种杯子是比较喜欢的，特别是用来喝茶和喝咖啡的，对于冲茶的器具一般喜欢玻璃的，其中原因倒是非常简单，可以直接看到茶叶在冲泡的过程形状的变化，同时也可以看到茶汤颜色的变化，在适合的时间就停止了，同时清洗起来也是非常方面，不存在茶垢之类的残留，就是不会影响茶汤的味道，本来也是曾经有过紫砂壶之类的陶器，但是发现不算是很喜欢，因为对于茶叶本身没有太多选择性，无论是绿茶红茶普洱等都会喝茶，陶器非常容易夹杂着其他的味道，能够给我们产生不大合适的味道，自己的生日礼物曾经是一个紫砂壶，但是几乎就是没有用过，看起来还是非常好的，而且因为自己旅途路上一般仅仅喝点白水，而不会考虑其他饮品，所以也不会带着茶杯，或者旅行设计的水壶也就是所谓旅行杯，中年大叔的标配没有，说明还是非常年轻的状态，除了冲茶的器具之外，还是有茶饼，对于这个倒是没有太固定下来，因为无论是玻璃的还是瓷器的都是可以的，因为不小心每年都会打碎一些，所以每年都在更新，而且抽屉里面还是有非常之多，唯一就是基本都是两盎司的水，差不多 86ml 的体积，原因也非常简单，最初大部分都是来自咖啡的原因，好像意式特浓一份是 43ml，双份就是 86ml 了，不过也好这样每天能够饮用的茶或者咖啡非常容易定量下来，当然对于茶饼的选择就是不能在加入茶汤之后不会传热太快，稍微有点烫手吧。当然从散热的角度来说，似乎瓷器要不玻璃好了一些。因为散热的快门似乎决定了香味扩散的速度。