大厨不传的做菜秘诀

大厨不传，呵呵。这些个活，咱们小厨们都会的。差点又被闪了眼。[调皮]

学习吃的艺术，掌握日常生活技能。 [微笑][微笑][微笑][微笑][微笑]

我倒是学到了很多小技巧啊～为啥别的评论不好，那一定是因为我做饭实在是太菜了。。

什么乱七八糟的流水账，一本书讲究条理性，至少你分成一个目录，烹饪用具的选择保养，蔬菜的处理与保存，肉品的处理方式与刀工对出品的影响，算了，不说了，看的一肚子气

这书有意思，不啰嗦倍儿实用，对于做菜多年的人来说查缺补漏，至于厨房小白反倒记不住这些吧。要试错过才能记得住。

看是看了，实践起来就不知道什么样子了哈哈哈。葱蒜姜，还有料酒 牛奶 酱油 啤酒……这些配料也扮演重要的角色[偷笑]

做菜时，可以参考一下。 但书名有些言过其实。如果大厨就这几招，不要说美食家，连吃货都不答应[调皮]

点赞好的生活烹饪经验与大家分享！

没事时看看还勉强吧 有很多写的都是从别的书扒的 没什么新东西

简介一些做菜技巧，值得一读，但是编辑拼凑的瑕疵，太过显眼！