零失败学烘焙
《美食天下》编委会
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《美食天下》编委会
《美食天下（第1辑）：零失败学烘焙》集结了营养师的权威营养知识，烹饪大师曹广泉等几十年的烹调经验，讲解烹饪知识，介绍家常食材家常菜。营养保健及食疗部分根据最新的营养学研究成果，本着有助健康和疾病康复的原则选取菜品，对大众的食疗有着较好的指导意义。不同人群的营养保健及食疗部分根据不同年龄段及不同性别的生理特点，本着对特殊人群关爱的原则选取营养知识和菜品，给不同年龄段及性别的人群进行饮食指导。
本书内容全面，步骤详细，原理透彻，很适合理性思维比较强的烘培小白。 然而，有两大缺陷让本人这个美食天下的骨灰粉失望至极：一是内容抄袭严重，缺乏原创。作为一个介绍美食，荟萃菜谱，集合吃货的网站，居然再编书的时候人云亦云，毫不脸红地照搬其他烘焙书籍的内容，半分原创也无，实在让人无法忍受。二是无论是目录的归纳还是版面的编排，都非常不走心，给阅读造成了极大困难。 对美食天下失望失望！