识茶 泡茶 品茶

茶，是自然的圣饮，我们抱有探究、尝试解开茶为何物，细细汲取茶给我们带来的营养与享受。经常遇到一些朋友，提及茶总是小心翼翼地说不懂不懂，平时喝茶，也是随便喝喝。 其实懂不懂茶对多数人来说并不那么重要。喝了某种茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。茶不是束缚，不是只有懂的人才有资格爱好。抱着着享受与放松的心态喝茶才是人生一大乐事。

这本书让我这个对茶一无所知的人，不仅懂得了识茶，泡茶，品茶的知识，而且对茶文化有了一定的了解，同时也被博大精深的茶文化深深吸引！

1.“茶”的名字的来源，也和神农氏有关。传说神农氏长着一个玻璃一样透明的肚子，但凡吃进肚子里的食物他都能够看得清清楚楚，因此能够知道这种食物对于身体的利弊，这也是他多次中毒不死的原因。他喝了黄绿色的水之后，看见这种水在肚子里流淌，所到之处，把肠胃擦洗得干干净净。于是他就把这种植物叫做“擦”，后来就慢慢演变成现在的“茶”。 2.古代文人把108岁的老人称为“茶寿老人”。久而久之，“茶”字被用来代表长寿的意思。第二种，以“茶”字倡导回归自然。“茶”字可分为草字头以及“人”和“木”三个部分，“人”在草之下，木之上，即为茶，爱茶人将其解为：人在草木间，孰能不饮茶，同时也有倡导人们回归自然的意味。 3.品茶，泡茶的生长环境，方法等介绍

看完这个茶，吓得我赶紧抱紧了怀里的农夫山泉，城里人太可怕了，喝个茶都要喝出精神文明来了，还是农夫山泉甜啊。

打开中华五千年的文明发展书卷，几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。茶不仅是一种饮品，更是一种博大精深的文化；茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中华文明长河中的一颗璀璨明珠。

“茶”拆开笔画即：人在草木间。文人喜欢诗酒茶：诗是对文字的奢侈，酒是对粮食的奢侈，茶是对清水的奢侈。正因为茶是高于生存需要的水，所以象征精神的部分。是啊，对生存来说，精神就是奢侈——可正因有了这些奢侈，我们才不枉此生。 茶，看似羸弱，却隐藏柔韧而惊人的力量。茶，经历水火，是树叶的前世今生。最初，它被揉搓，被携带，在更久的日子里不死。茶，折叠自己，它在自己的抱缩里藏好往昔的春秋。最后，神秘收拢的叶脉打开了，像一个人慢慢摊开手心里的掌纹。铺满刻痕的线条，记载它活过的风雨。制茶时，水分被蒸发，年少青春的饱满汁液消失。茶，是变成老年的树叶，暮色沧桑。的确，茶，是一片树叶的回忆；但这回忆里，饱含变化。是昨天的自己，又不是昨天的自己；是昨天的复活，又不是昨天的复活……浸泡缓慢，体会悠长，如是，恍兮惚兮。

这本书让我这个对茶一无所知的人，懂得了识茶，泡茶，品茶，对茶文化有了想更深了解的欲望，深深被茶文化吸引，茶如人生，人生如茶！制作茶过程中复杂，精挑细选，不能有丝毫差池。才会有精品，上等好茶，做人也是如此，只有不断学习，磨炼，才会成为人中龙凤

看完这本书，想了一下。 陋室迎来老友，泡一壶茶，不计较茶叶的优劣，也不在乎茶具是否精美。越聊越开心，嗓门大了，手舞足蹈起来了，也无所谓。茶喝淡了，谈性更浓。 洁净雅致的茶社，茶客正襟危坐，浅啜慢饮，那些茶碗茶壶价值不菲，端在手里战战兢兢。喝的已不是茶，是档次了。 两种喝茶，喜欢哪个？ 小时候，大夏天疯得浑身大汗，跑回家。桌上外婆早已泡好了一大茶壶的凉茶，咕咚咕咚喝个饱。旁边外婆一边打扇一边笑：“乖乖，慢一点。” 长大后，常常把爸爸的茶杯端起来一饮而尽，只剩杯底的茶叶。常被责怪：“茶不能喝干的，再续没味了！” 那种酣畅，那种痛快，再也回不去了。

茶味浓郁，或香、或苦、或甘、或涩，细细品味，回味只有自知。

看了这本书，我就对我家绿茶进行了品鉴。毕竟要活学活用嘛～ 1.辨颜色：首先排除深绿，黄绿色和浅绿色还真有点纠结，最后还是觉得偏黄绿色。看颜色属于中上等绿茶。 2.细感受：我取了一点干茶叶放在手掌中，重量还真没什么感受。观察单个茶叶，发现还是挺光滑紧凑的。茶末、茎梗、茶片等杂质我还没找到。 3.闻香气：双手捧茶叶，靠近鼻端轻嗅，有香味，但是不浓烈。无杂味和异味。 4.观汤色：茶汤香气纯正，但不浓郁。闻之神清气爽，汤色显黄绿色，清而不浊，明净澄澈。 5.品茶味：茶汤鲜爽，初尝略涩，后转为甘甜。 6.看叶底：叶底完整，柔软。 综上所述，我家绿茶属于中等绿茶。 现学现用发现好多东西还不太了解。还是要继续学习茶文化呀～