海鲜的文化料理
乐建中
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乐建中
这是一本人文博物类随笔集，共有34篇介绍宁波本土较有代表性的海鲜的文章。不同于一般性的社科类科普文集，本书的文气更重。每个篇目都围绕一种海鲜的来龙去脉进行考究，内容丰富，主要涉及俗名、学名的来源、发展演变历史、生活习性、烹饪方法等，而对于其名称来源、出处的考证更是引经据典，所涉文献颇丰。本书文字雅致幽默，配以相关海鲜的插图，图文并茂，让读者对宁波海鲜的认识更上一层，以达到知其然，更知其所以然的目的。
名以食为天，从古至今众多海鲜的小故事，汇聚成生活中的点点滴滴。
很有趣，很有文化的一本书。作者立足于宁波海鲜，写了古人是怎么看待我们现今的常见海鲜。作者读书很多，不知那么多有意思的古文是从哪儿看来的。
奇书一本，作者涉猎广泛，贯穿古今中外，算是学问做到最高境界：娱人娱己。喜欢～
读后感：必须趁大学毕业前和男朋友去一次宁波玩
挺有意思的，从小内陆长大对海鲜了解得很少，一直以为历史上大部分的中原人可能也很少吃，没想到海鲜历史还挺丰富的。 对海鲜见识少，对这些名字也很陌生，甚至有些字都认不全。不过作者很广博，旁征博引，让食材回到过去。