娄向鹏看世界农业：一本书带你看透全球标杆农业

了解世界农业的一扇窗，以游记的方式，描写比较细致。 世界标杆农业国家及其优势： 1、美国：技术+规模+分工+效率 优势或特点： （1）技术领先：美国以农立国，并拥有世界上最强、最前沿的农业科研技术，强调基础研究（拥有众多的农业科研院所，从育种、化肥、农药等，到人工智能、环境工程等全产业链） （2）产量与规模：粮食总规模、总产量世界之最（全球最大粮食出口国）； （3）效率高：农业机械化+专业化分工，导致效率极高（不到2%的农业人口）； （4）专业化分工：基于区域经济的九大地理产区；从耕地、种植、打药、施肥、收割、储运、加工、销售、金融等环节的产业分工都已经高度发达，每一个环节都实现了专业化，大大提升了效率。 小结：美国农业，是其主宰或收割全球的另一个“核武器”。此外，FDA在粮食与药品等领域的权威性，影响全球。 强势行业：粮食（玉米/大豆/小麦），土豆，番茄 强势品牌：通用磨坊；新奇士橙；华盛顿苹果 头部公司：孟山都，杜邦 2、法国：3瓶水（葡萄酒、香水、矿泉水） 优势或特点：葡萄酒分产区（波尔多，勃艮第）；葡萄酒分级制度（法定产区酒AOC，也分为6个级别）；文旅融合小镇（普罗旺斯、依云、格拉斯特色小镇）；品牌多与艺术结合以提升档次 强势行业：葡萄酒；香水；矿泉水；各种薰衣草产品（花茶、精油、香皂、蜡烛、化妆品、干花等） 强势品牌：芝华士、马爹利、绝对伏特加、芝华士、皇家礼炮 头部公司：达能集团、路易达孚 3、新西兰：蓝天下的天然牧场 优势或特点：天然+100%纯净；文旅；贸易发展局对外出口；新西兰奇异果营销局。 从品种、选址、种植、采摘、分选、检测、储运等各个生产链条，实施全方位的可量化的品质控制。品牌灵魂锁定为“水果营养之王”；首创按个卖。只专注做奇异果，也会向比如果干、果汁延伸。 强势行业：乳制品；畜牧业；特色水果-奇异果【品种第一，品质第二，品牌第三。】 强势品牌：佳沛；乳制品（安佳、安满、安怡） 头部公司：佳沛；恒天然 4、荷兰：风车下的花卉王国（“欧洲花园”） 优势或特点：国土低洼潮湿、河网遍布，并不具备发展农业的优势。 强势行业：花卉；全球最早的股份制和证券交易市场；瓦赫宁根大学（农业全球知名） 强势品牌：郁金香产业及文化；Markthal缤纷菜市场 头部公司：羊角村（从煤矿区，蝶变为生态旅游标杆）内有私人博物馆，如贝壳博物馆、地质博物馆、农场博物馆及瓷器博物馆等 5、以色列：滴灌技术；沙漠变绿洲 优势或特点：短短70余年的时间，以色列从荒凉、贫瘠和没有希望到变成了“淌着奶和蜜”的“世外桃源”和绿洲，崛起为享誉全球的农业强国，创造了人类奇迹。以色列不仅实现了粮食基本自给和食品种类的极大丰富，而且每年大量出口农产品到世界各国。 节水灌溉、功能肥高效、农业科技和工厂化现代管理。水资源极度缺乏，人均水资源270立方米，不足世界人均水平的3%，年均降水量约200毫米，年蒸发量却高达2500毫米。真正的农业95%靠科学，5%靠耕种。 以色列劳动生产率达到日本的3倍、中国的12倍。耕地生产率是世界上最高的，达到了美国的近5倍，比以精耕细作著称的日本还高1/3以上。注重实践教育——游泳需要下水才能学会 死海——变死为活。海泥有杀菌消毒、促进伤口愈合、美容养颜等多重功能；海水富含各类矿物质。 强势行业：滴灌；海水淡化；化肥；护肤品；帝王椰枣； 强势品牌：死海矿物护肤品牌AHAVA； 头部公司：耐特菲姆（滴灌全世界） 6、瑞士：田园牧歌式世界公园（湛蓝的天空+清澈的湖水+皑皑的雪山+茂密的森林） 优势或特点：瑞士每年的游客均达6500万人次（位居世界旅游大国前十之列，旅游是瑞士经济的三大支柱型产业之一）。2018年瑞士有机农场的数量达7032个。因为地小人少，自然资源匮乏，中立处世，瑞士人“用世界资源做世界生意”和“用品牌创造价值”的经营观念强烈，“工业提升价值”“品牌抢占价值”“全球营销价值”的市场理念代代相传。 瑞士1/3的农场经营只是副业，农民的大部分收入来自其他工作。农民同时为农场寻找第二用途，如提供农场度假，甚至骑美洲驼等服务。 乡村振兴的四个要素：生态、生产、生意、生活。生态环境要美，产业特色要突出，收入渠道要多元，生活配套要全面。 强势行业：巧克力、咖啡、奶酪、旅游、军刀、手表、银行、制药、超级计算机、人工智能、精密仪器等 强势品牌：雀巢，凯雅，拉沃葡萄园 头部公司：雀巢，瑞士莲，爱蒙塔尔奶酪（游客可以参与奶酪的整个制作过程，看工艺，听故事，品文化……农业与旅游、体验与消费）。 瑞士小国寡民，自然资源匮乏，市场空间有限，雀巢公司只能通过拿来主义、全球并购，实现自己商业帝国的版图扩张。 7、德国：农业4.0；啤酒；机械；生化 优势或特点：农业4.0是指以网络化、大数据、人工智能、机器人等技术为支撑和手段的一种高度集约、高度精准、高度智能、高度协同、高度生态的现代农业形态。从播种到收获基本实现了全程机械化。 强势行业：农业机械，啤酒，生物化工 强势品牌：汉诺威农业机械展，慕尼黑啤酒 头部公司：巴斯夫，博世，拜耳 8、日本：匠心、轻奢、创意 优势或特点：精致农业，工匠精神。日本对所有农产品统一实施可追溯管理模式。生产者、农田所在地、农药和肥料及使用次数、收获和出售日期等详细信息“身份证”号码。农产品的包装箱上都印有产品名称、产地、生产者姓名甚至照片，很容易赢得顾客的信任。出现食品安全事故等于自掘坟墓：要么社长引咎辞职、倾家荡产，要么产品停产、停售，更严重的还要以死谢罪，后果十分严重。 1＋2＋3＝6，1×2×3＝6，推动以三产融合为核心的六次产业化，形成集生产、加工、销售和服务于一体的完整产业链，以创造新的附加价值，同时把更多的附加价值留给农业生产者。 强势行业：乌龙茶；抹茶；大米；牛肉；海产；一村一品“日本版乡村振兴的成功实践” 强势品牌：神户牛肉（喝“矿泉水”、吃“药膳”长大；播放音乐，定期用梳子给牛做按摩；按照脂肪和红肉的细腻分布，将牛肉分为1～5级）；前男豆腐；朝日啤酒；Akomeya大米；宇治抹茶；熊本熊 头部公司：神户牛肉；朝日啤酒 9、泰国：世界刮起榴莲旋风 优势或特点：享有“东南亚粮仓”美誉，亚洲唯一粮食净出口国和世界上主要粮食出口国之一，1/6的农产品进入国际市场。泰国商业部于2001年颁布了《泰国茉莉香米标准》，对泰国茉莉香米的产地、长度、宽度、香味等指标进行了明确说明，并规定了出口泰国茉莉香米必须经过泰国官方授权的商检机构检测。 强势行业：天然橡胶；燕窝；香米；榴莲；文旅 强势品牌：红牛；猫山王榴莲；孟乍隆香米 头部公司：红牛；正大集团 10、总结：世界农业成功的关键 产品优势与文化是根基；政府有效支持与标准引导；行业组织协助落地；培育龙头企业带动；龙头+农户；持续创新！

看中国农业现代化发展，这些年确实有了很大进步，尤其是从一个农业科研工作者的角度，许多科研人员对农业现代化进行了诸多尝试，但是真正服务于农业产业链的技术和制度却少之又少。跟国外这些农业发达国家相比，差距不是一点半点。通过此书，了解了国外先进的技术和模式，形成的企业联合体和品牌战略，对我们国家有很好的借鉴意义，在制度、技术、资金、政策法规等加持下，我们国家的农业现代化发展也会有更多的伟大事业因此而建立，并将中国品牌带给世人！

《世界农业》全景展现了全球农业的发展格局、技术变革与市场竞争。书中详解了各国农业发展模式，以德国为例，剖析其依靠高端农机、地理标志、行业协会打造出口优势的路径；也解读了正官庄依托国家扶持、标准建设与文化营销，成为世界级农特产品牌的经验。全书兼顾技术、产业与品牌建设，点明现代农业早已脱离单纯种养，转向技术化、品牌化、全球化发展。对照国内产业现状，书中诸多案例极具参考价值，为我国特色农业转型升级、提升产品附加值提供了清晰思路。

题目很大，开头也挺吸引我。但是继续读下去，与我想象的内容完全不同，只不过是走马观花，算是外国饮食品牌的大观园吧，单靠这样的内容，是提供不了我国农业解决思路的。读到新西兰部分，要付费了，不读了。也许后面是我想看到的内容，也许还和前面一样。就这样吧

本书对从事农业极有价值。中国整体进步在农业的发展，三农问题落实到了乡村振兴，乡村振兴在特殊农产品品牌，最为重要的是标准。标准之难是显而易见的。产前产中产后，环节多，受自然因素打搅，所以，农业产业化是艰辛的劳动。 跟着娄向鹏老师走了一程，学习了国外先进农业模式和熬人成就，深深的感谢。

身在寰宇，心系中国农业。与这些标杆农业国家相比，中国的农业的落后不是一方面的落后，而是全方面的落后，技术、产业制度、经营理念、营销方式、农业金融资本等等。正因为落后，很多人都看到了其中的机会，觉得中国工业能做好，农业也能做好。若是再花了四十年的时间，把农业做好了，中国那时不仅是农业大国，更是农业强国，是真真正正的强国。我相信，那时候，我们大家再一起努力来把“中国男足”搞起来。对于书而言，不能过多苛求，作者提到的几个问题，本书也有。若能再深入提炼一下，比如说介绍一下农村产权制度的差异，和产权制度在农业发展因素中的权重，会更好一些。而且农村人才的培养——谁来干农业？这些国家估计发达国家早就解决了，这些是我们需要面对的问题。

民以食为天，农业是千百年来的基础产业，经济增长，社会发展，都离不开农业基础。

标题改为《全球品牌农业大观》似乎更合适。主要介绍了各个农业相关品牌，有些好像跟农业关系也并不是特别大？总体感觉是系统的介绍了一些百度百科层面的东西，不能说完全没有收获，但跟期待相去甚远（还是题目误导的原因）；对农业本身发展探索的思考不够深入（最后有一点点涉及，但即便如此也有些凌乱不知所云感）。

读了这本书，让自己的视野又开阔不少。知道了雀巢发明了速溶咖啡，改变了传统的喝咖啡的方式；了解了以色列以科技改善自身农业状况的伟绩，化腐朽为神奇；也明白了国内媒体里经常提到的“粮食安全”这一概念的真正含义。 无论是国家，还是个体，都需要不停的学习和借鉴，取长补短，不可自傲。

国情不同，只能当参考。可以看看书城里扶贫的书，有相关介绍。前面几位书友提到的资本化、品牌化其实很难落地，因为资本不会下沉到农民那里去，最多在批发商，而且极容易出现某种新水果茶风靡市场，资本立刻跑去买，农民跟风种，风头一过大批浪费。像美国新西兰包括巴西那种搞法是因为平原多，没问题。中国以浙江福建举例，全都是丘陵还搞什么，只能弄养殖业和渔业。但这种资本化会造成土地兼并，种植物单一等问题，导致一大批人边缘化（巴西），美国和新西兰还好，毕竟有技术有补贴能照顾到大部分人