说出来你别不信

牙结石不是水垢，而是珊瑚礁。珊瑚礁见过吧，就是珊瑚虫死后留下的钙化尸体，那种硬度比起牙结石还差一截呢。牙结石说得通俗点就是，一种生活在牙齿上以食物残渣为生的细菌，然后它的代谢产物形成了坚硬的牙结石，附着在你的牙齿和牙龈之间。牙齿上宽下窄，排列在一起一定会有缝隙，之所以有些人没有牙缝，是因为牙龈充满了间隙，看起来很密合。但当结石过多，牙槽骨会萎缩，牙龈也会跟着萎缩，洗掉结石后，牙龈不会再长上来，这样一来就会出现牙缝了。有些人害怕牙缝变大而不去洗牙，实际上这是掩耳盗铃，你的牙槽骨已经萎缩了，那些堵住牙缝的不是牙龈，是牙结石，不去洗掉的话，你的牙槽骨只会萎缩得越来越快。因为有了这些牙结石的保护，细菌就很难被牙刷刷掉。把牙结石洗掉，就是让这些细菌暴露出来，这样才能及时被牙刷清理干净。所以，牙结石有百害而无一利，必须洗掉。 [插图] 但是，牙结石是绝对不可能用牙刷就能刷掉的。你想想你用牙刷能把珊瑚礁给磨平吗？必须用专业的工具才能做到。最早的时候，牙医就是用非常锋利的金属刀片去刮。但是这样既危险，效果又不好。现在用的是一种会产生超声波的特殊金属刀，这种刀会让结石产生极高的震动频率，等于是把牙结石震松了，这就安全高效多了。 有趣的是，那位牙医朋友告诉我，长牙结石的细菌和蛀牙的细菌似乎喜欢的环境很不一样，所以，一般来说，有蛀牙的人不容易长牙结石，容易长牙结石的人不容易蛀牙。我和我爱人刚好就是这两种类型的人。她是不长牙结石，只有蛀牙，而我刚好反过来。

1929年到1933年，美国处于大萧条时期，无数人饿肚子。对于大多数穷人来说，哪有什么按时三餐，能偶尔饱餐一顿就是最大的奢侈了。然而，美国德雷赛尔大学的约瑟·塔皮亚（Jose Tapia）教授却发现，这期间美国人的平均预期寿命反而增加了6年，而且越是穷的人预期寿命增加得越多。该论文刊登在2009年8月的《美国国家科学院院刊》（PNAS）上。 这是一个非常反常识的发现。怎么在吃不饱肚子的时代，人们的预期寿命反而显著增长了，难道饿肚子还能长寿不成？当然，光有这个数据显然还不能得出这样的结论，因为相关性不是因果性。但这也足以勾起很多科学家的研究兴趣了。 其实早在1931年，美国著名的营养学家克莱夫·麦科伊（Clive McCay）就在研究吃饱和寿命之间的关系了。他发现，如果严格控制动物的喂食量，让实验动物保持饥饿感，这些动物的寿命会显著增长，其论文发表在1935年7月的《营养学期刊》上。

关于科学思维那十五条写得挺好的 1．能区分观点和事实。 2．了解科学和技术的区别。 3．知道什么是信源。 4．能大致判定信源的可靠程度。 5．习惯用统计的眼光看现象，而不是沉迷于个例。 6．能区分因果性和相关性。 7．能区分前后关系和因果关系。 8．懂得基本的逻辑规则。 9．知道什么是类比，什么是逻辑推演。 10．了解谁主张、谁举证的基本概念。 11．了解科学共同体是怎么回事。 12．能区分哲学思辨和科学思考。 13．能明白经验不等于规律。 14．知道大样本随机双盲对照实验的含义。 15．能判断一个观点有没有可能被证明是错的。

汪诘是国内我最喜欢的科普作家之一，我的很多科学思维的养成都跟长期听他的节目和看他的书有关，所以不管多小众，他的书我是每本必看的。 这本《说出来你别不信》，严格来说不算一本书，而是他的音频节目和一些公众号文章的集合，很多我都听过看过，但再次读，依然觉得很喜欢。 正如他一直倡导的：比科学知识更重要的，是科学精神。 关于是否有科学精神或科学思维的判断，对照这十五条： 1．能区分观点和事实。 2．了解科学和技术的区别。 3．知道什么是信源。 4．能大致判定信源的可靠程度。 5．习惯用统计的眼光看现象，而不是沉迷于个例。 6．能区分因果性和相关性。 7．能区分前后关系和因果关系。 8．懂得基本的逻辑规则。 9．知道什么是类比，什么是逻辑推演。 10．了解谁主张、谁举证的基本概念。 11．了解科学共同体是怎么回事。 12．能区分哲学思辨和科学思考。 13．能明白经验不等于规律。 14．知道大样本随机双盲对照实验的含义。 15．能判断一个观点有没有可能被证明是错的。

读完懂了许多知识，比如人均收入，牙结石等等，值得推荐！ 1.在身体健康的时候，不要去相信任何保健品；也不要去缴智商税，主动去购买治未病的产品。 2.牙结石就是一种生活在牙齿上衣食物残渣为生的细菌，然后它的代谢产物形成了坚硬的牙结石。所以牙结石有百害而无一利，必须洗掉。 3.刷牙最重要的部位是刷牙龈，正确的方法是挤黄豆粒大小的牙膏，刷毛与牙齿成45度角对准牙齿和牙龈交界位置，轻轻水平颤动，每颗牙齿都要刷到，至少三分钟，就是常说的“巴氏刷牙法”。 4.抑郁症的三大症状：情绪低落；思维迟缓；言语行为减少。抑郁症也是病，严重起来会要命。 5.人均收入：不是个人的收入，这个人均其实指的是“家庭人均”，计算的时候要把自己的收入按家庭人口平均一下。 6.平均数不代表正好处于队伍的正中间，表示队伍正中间的那个人的收入叫作中位数。

如何看清纷繁复杂的世界，如何在谣言横行的当下辨别真假？这本书给我最重要的收获是用科学思维去独立思考，要搜寻一手、优质信源，相互验证，交叉比对，根据最新的信息修正自己的观点，要有质疑精神，不盲信权威。 附作者总结的科学思维的要点： 1．能区分观点和事实。 2．了解科学和技术的区别。 3．知道什么是信源。 4．能大致判定信源的可靠程度。 5．习惯用统计的眼光看现象，而不是沉迷于个例。 6．能区分因果性和相关性。 7．能区分前后关系和因果关系。 8．懂得基本的逻辑规则。 9．知道什么是类比，什么是逻辑推演。 10．了解谁主张、谁举证的基本概念。 11．了解科学共同体是怎么回事。 12．能区分哲学思辨和科学思考。 13．能明白经验不等于规律。 14．知道大样本随机双盲对照实验的含义。 15．能判断一个观点有没有可能被证明是错的。

我看了他写的近视手术靠谱吗？那篇文章是非常赞同的，因为我也是平时去搜集这方面的信息，加上本身自己也做了近视手术非常赞同

我是看了《植物的战斗》之后，特地找到汪老师的这本书来看的。其他的不讲，他的求实的追根问底的精神学习了。现在网络上的铺天盖地的伪科学知道太多了。看了这本书，重要的不是学到什么知识，重要的是学到了实事求是的精神，也告诫自己还有身边的人不要盲从不要轻信，要相信科学证据，学会独立思考，不能人云亦云。获益匪浅！

比较一般的一本书，基本上作者就是作为一个搜索引擎的“搬运工”角色，针对社会上的一些热点问题，通过谷歌搜索中英文关键词，找到可信度较高的网站信息源，去伪存真，反驳了一些“伪科学”的谣言和谬论。对于推广和普及科学常识以及科学思维值得肯定，但遗憾的是，作者本身并没有特别专业的背景知识，比如说像《癌症传》的作者本身就是专业的肿瘤科医生，《最好的告别》一书作者也是专门的临床医生。这本书基本上只是靠请教其他专业人士以及利用搜索引擎的信息差，来回答问题，而且大部分问题都只是泛泛而谈，对于平时不太关注科学以及不会用搜索引擎的读者来说或许有帮助，对于不是上述提到的两种读者来说就显得比较鸡肋了。

汪老师是科学声音里最喜欢的主播，这本书是他的好友尹烨推荐过来看的，最奇妙的是，尹博士的华大销售益生菌，而汪老师在书中客观的讲述了益生菌，超级喜欢这样的友谊，即使观点有异，只要有共同的科学思维，依然是好朋友！