饮茶小史

格叽格叽格叽~我们爱你， 格叽格叽格叽~聪明伶俐， … ‌外鉴大师不仅是安国寺的住持，一休和尚的师父，他还是一位品茗高手，最爱新火煮新茶，又称“一口吞”，俗称“吸溜吸溜”。

和之前的几本书都一样，基本上是引用文献，然后用白话文加以解释，稍稍整合，语义不够连贯。与其说是一本书，不如说是作者的读书笔记。

中国是茶的故乡，对于这里饮茶似乎不大完全，而是茶叶使用的历史。对于茶叶的认识最初还是作为药物存在的，也确实具有一定药用功能，尽管很弱，所以有了神农氏尝百草，茶叶解毒的传说。真正开始茶叶饮用厉历史的我们认为是茶圣陆羽，其实在这个之前就有了茶的历史，自己认为茶的主要产地在南方，而当时的政治和经济中心都在中原地带，自然对于茶叶的记录很少了，茶被视为士大夫阶层的品味还是在陆羽之后的状态，伴随着大唐盛世，人员流动的频繁，使得茶叶传播变得更加广泛，可以在喝酒之外有了更多选择，而且看起来更加高雅一些，至少喝多了也不会乱性，达到了古代饮茶的高峰时期还是在宋朝，似乎喝酒的风气远不不如唐朝了，喝酒的诗词相比唐朝有名的少了不少，但是喝茶的内容增加了，似乎在宋徽宗达到了巅峰，大观茶论，作为皇帝写出来的东西还是具有极高的高度的，当然也就是所谓点茶了，也读了一本专门点茶的书，似乎也算是回顾了如何完成了点茶。作为玩物丧志的代表性例子，随后饮茶的画风就大变了，从吃茶之类，真正变成了饮茶性，或者说我们现代饮用茶的方式了。对于茶似乎伴随着我们发展也在不断演化，各种工业化方式夹杂着非工业化内容在一起，特别是茶叶食用的方式也在不断丰富，读了乌龙茶变成饮料的过程，各种茶饮料也变得多样性了。

刚看完三联书店出品的《我们为什么爱宋代》，所以这本书看起来颇为无聊单一。平铺直叙，引经据典地讲述了茶的发展，以及每一个阶段里茶所代表的思想位置和进阶过程。看到工夫茶在潮汕的发展史那一块颇为赞同，因为商而发展，也因为商被滞后，茶在历史长河里，也不过只是文人雅士的单品罢了，真正爱茶的又有几个呢。

茶学，美学，以古为主，诗词佳句更多，辅以古代绘画作品说明，美轮美奂不足以形容本书的好。读者自得其乐。