张奔腾
自然、健康、清爽的口味，当然是我们下厨最大的目的。本书菜谱上所介绍的烹饪方法、原料、调料等，都可以给我们加以参考，您可以依自己或家人的口味、营养、习惯等加以变化，再加上简单、便捷，就能让亲自下厨成为一种享受操作的愉快过程了。
应改名为 川菜入门。前几章总结性介绍很简洁清晰,无玄学,等我试过菜谱才知道究竟水平.
