全家美味粥

本书精心挑选最好喝的粥品，花样翻新，内容全面，搭配合理，各种各样的粥应有尽有，煮好粥，让全家人天天都有好口福。全书全彩印刷，图文结合，很适合阅读和查找。 书中摘记： 1粥的功效 营养开胃，防治便秘，消炎润喉，益寿延年，预防感冒。常喝粥，能强身健体，益寿延年。 2煮粥食材 大米：缺乏维生素A、碘等营养素，可搭配蔬菜水果。 玉米：富含纤维素和维生素E，可加速肠道蠕动。 小米：健脾、除湿、安神，养胃助眠。 紫米：益气补血，益脾健胃，富含多种营养成分。 高粱：健脾和胃，凉血解毒，含钙、磷、铁。 红豆：润肠通便，多种保健功效。 3熬粥技巧 选好米，米要泡，水适量（1：20:），大火煮沸转小火慢熬30分钟，要搅拌，米刚下锅用力搅拌几下，熬煮20分钟左右，慢慢朝一个方向不断搅拌。 4经典当家美味粥 玉米碴子粥：玉米碴100g,小米50g，淘洗干净。水开后放入玉米碴煮10分钟，加入小米。要不停搅拌，防治黏连。 高粱米粥：高粱米75g，浸泡30分钟，不易熟烂，一定要煮烂口感才好。 黑米粥：黑米50g，大米100g。黑米浸泡2小时，大米洗净，水开同时加入，中火煮沸，小火熬制。 5鲜香浓郁咸味粥 荠菜粥：荠菜20g,大米100g，姜、香油、盐、味精。 荠菜切末，大米洗净，姜切末；放入大米、姜末、加水大火煮开，转小火煮熟，放入荠菜，香油、盐调味。 皮蛋瘦肉粥：皮蛋1个，瘦肉50g，大米100g,盐、鸡精、葱花少许。皮蛋切丁，肉切丁用盐腌10分钟，大米洗净泡30分钟。放入清水、大米、大火煮沸，转小火煮20分钟。加入猪油丁皮蛋丁，再煮20分钟，加盐鸡精调味，最后洒上葱花。 菠菜粥：菠菜150g,大米50g，减轻电脑辐射危害。 香菇瘦肉粥：大米100g，瘦肉30g，鲜香菇100g. 6防病祛病养生粥 缺铁性贫血：多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄、木耳、鸡蛋、红枣、红豆、猪血、桂圆、芝麻。 桂圆莲子粥：圆糯米60g，桂圆肉10g，莲子20g。水中加莲子与糯米煮沸后转小火煮40分钟，加入桂圆再煮15分钟，可加入橘子或香蕉，味道更清甜。 莲子红豆花生粥：红豆50g,花生仁30g，大米50g,莲子10g，红糖适量。红豆浸泡4小时 7特色粥 绿豆小米粥：绿豆、小米个50g，绿豆浸泡2小时。 核桃粥：核桃仁、大米个50g,核桃仁用温水浸泡。 鸡蛋红糖小米粥：小米100g，鸡蛋2个，红糖适量。 看完此书，深深领悟到，只要用心，生活可以如此美好，只要用心，粥可以如此变化无穷。给你的家人做起来吧。

看完之后觉得很不错，有时间做几样粥尝尝[微笑]

一道道简单美味又有营养的粥为何要加白糖呢？难道加白糖是必要的吗，还是这是作者的喜爱呢？[调皮]

好评如潮，定会有收获的，何不来读一下

不错的一本厨房宝典！看完做早饭信心满满！