中国茶艺茶道轻松入门

中国现代茶学的奠基人吴觉农认为，茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。” 台湾学者刘汉介认为：“所谓茶道是指品茗的方法与意境。” 而散文大家周作人则说道：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”      不过，尽管有关茶道的含义，各家众说纷纭，但是有一点却是各种说法所共通的，那就是茶道指向的是人的精神层面，说的是饮茶可以使人修身养性，可以让人体悟到生命的真谛。                          2019-46本书

喜欢周作人对喝茶和茶道的理解： 喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。 茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。

真心觉得很不错的一本书，让我对于茶艺以及茶道有了更深的了解！ 茶禅合一，是我追求的一种境界呀！

好难看得细致！看完本书！因为好茶对于自己喜欢的绿茶、红茶和黑茶关注较多！深知对茶的了解仅是皮毛！挑茶挑茶具就更难了！慢慢来！今天送走一个朋友，期待有一日能去到属于我的诗和远方！

因为神农在第一次品尝茶汤时，看到汁液在肚内到处流动，好像在“查来查去”，把肠胃洗得十分干净，于是将其命名为“茶”。 中国是以农业大国为著称，瓷器、茶叶、丝绸则为主要的出口产品。通过丝绸和茶马古道沿途运送到欧洲等国家换取中国当时所必需的糖等物品。茶与烟草、酒、糖、咖啡都是属于兴奋类的物质，只是上瘾程度和对身体的影响不一。就和烟草对人的身体明显会产生健康上的负面作用，糖的摄入也会影响到人的牙齿血压。咖啡和茶叶虽然也会对人产生兴奋的作用，但其强度相对来说比较低而且可控，最值得一提的是。现在的科学研究表明，咖啡和茶叶其中的物质对于癌症的生长是有抑制和预防的作用。 在综合考虑茶叶残留所带来的影响前提下，适当饮用绿茶和咖啡，尝试一下是个不错的选择。

很用心细细地阅读了此书，对中国茶文化有了相当的了解： 中国茶文化由来已久，源源流长，自神农氏开先河，到明朝的进展，到唐朝的及扩展，到今的流行及兴盛，都说明茶文化的久经不衰。 茶文化，包涵着茶的采摘方法、制作工艺，购置鉴别，冲泡方法，品味欣赏…等精湛的茶艺，还有深邃的茶道… 茶的分类：清茶，黄茶，白茶，红茶，黑茶，花茶等。 泡茶方法有：上投法，中投法，下投法。 品茶方法：一品，二品，三品 泡茶讲究水和茶具，水是茶之母，茶具是茶之父。上好的茶，用优质的好水，用上好的茶具，才能泡出好味的茶。 茶文化的茶道深邃，品茶时，讲究：和，静，韵等 总之，文化不仅包括精湛的茶艺，更重要的包括深奥的茶道。 品茶，是一种艺术，更是一种深道，是一种品味，更是一种情怀。是生活的韵味，更是人生的品味…

读《中国茶艺茶道轻松入门》有感     日常生活中自己喜欢喝茶，原因仅仅在于茶比白开水有味道😊。平时喝茶很随意的，但是每逢有客人来家里，首先都会泡一杯茶给他喝，有时候会在茶中放一些白糖，茶的苦味被糖的甜味一中和，味道美极了。后来随着年龄慢慢的增长，开始喜欢茶的苦涩，清爽，我想也正是因为生活的经历，开始慢慢沉淀了一些东西，喝茶时不再放糖了。家里平时喝茶，喝的都很随意，大部分喝的是花茶，如茉莉清茶等，都是用简单的玻璃杯来泡茶，喝的时候也很随意，没有太多的什么品茶，赏茶一说，就是一种解渴饮品。     后来慢慢对茶叶有了一点了解，开始听到一些名茶，铁观音、碧螺春、西湖龙井、大红袍、普洱……记得前年去福建福州实习时，早就听说了那边的盛产茶叶，像什么铁观音，大红袍等等，回来的时候带了半斤武夷山大红袍，开始学习喝茶。当时去一家茶叶店时，墙上有几个字一下吸引了我“一杯茶品人生沉浮，平常心透万千世界”。觉得这句话说的特别好，这也是自己最初对茶道的认识和理解。     武夷山大红袍在买的时候，店主人泡了一杯，她的全过程看起来很专业，也很优雅，这是我第一次正式了解泡茶工艺和见到完整的茶具。很喜欢那种感觉，当时就想以后有时间了自己学习学习茶艺，茶道有关的知识，我觉得对于修身养性再好不过了。     带着浓厚的兴趣读完了这本书，从最初的茶叶的起源到茶叶的发展，再到泡茶的方式以及茶具、中国茶道、外国及我国少数名族饮茶的方式。整本书思路清晰，线条明确，很适合像我这样入门的人阅读。读完之后，自己对中国茶艺茶道有了初步的认识，继续学习，对茶文化加深了解。     读完本书，最想和大家分享的也是自己一直追求的喝茶境界――中国茶道。中国茶道四谛分别是和、静、怡、真。和为贵，和气生财；宁静致远，静以修身；境由心生，怡然自得；寻求内心最真实的自己。记得去年去云南大理，在洱海二号上，白族朋友为我们表演了他们经典的《三道茶》，一苦二甜三回味，喝着茶，飘扬在茫茫的洱海上，真叫人静思人生呢，那种惬意，幽静，轻松很让人着实陶醉。     一杯茶品人生沉浮，平常心透万千世界，以此也希望自己品着茶，品出自己的人生沉浮，用一颗平常心来看透万千世界。

南方有佳木，其芽涤凡尘。茶，是药是汤。 我国茶叶根据发酵程度分：不发酵茶，半发酵茶，全发酵茶。 按基本茶类分六类：绿茶，红茶，黄茶，黑茶，白茶，乌龙茶。 绿茶为不发酵茶，叶绿汤清，香气馥郁，滋味鲜醇。因为没有经过发酵，因而最好地保留了茶叶中的茶多 酚，维生素等天然有效成分。绿茶的保健功效主要体现为延缓衰老，防癌抗癌，抑制心血管疾病，防辐射 ，抗菌消炎，降脂减肥，护齿明目，缓解疲劳等。绿茶大部分偏寒凉，体寒的人不宜多喝。且绿茶多喝也 较为伤胃，适量饮用，这也是家里最常喝的茶了。 红茶为全发酵茶，红叶红汤，滋味甘甜醇厚。红茶性暖，适合体质寒凉和身体虚弱的人，特别是红茶能暖 胃，有助于肠胃消化和促进食欲，饮用陈年红茶还可辅助治疗哮喘。中国人喜欢清饮绿茶，印度人则基本 喜欢饮用红茶，且加奶饮用。印度南方饮用的奶茶被称为“拉茶”（有没有很熟悉），北方饮用的奶茶被 称为“煮茶”。 黄茶为轻微发酵茶，黄叶黄汤，集绿茶的清香，白茶的愉悦，黑茶的厚重和红茶的香醇。茶性温凉，因为 为轻发酵茶，较多地保留了鲜茶叶中的各种有效成分，具有一定的降脂减肥，美容养颜，增强免疫力等多 重保健功效。 黑茶是深度发酵茶，茶叶粗老，茶色黑褐或油黑，汤色橙黄，香味醇厚，并有扑鼻的松烟香，存放时间越 久，其味道越醇厚。茶性较温，具有降低胆固醇，抑制动脉硬化等保健功效，在部分以肉食为主的少数民 族地区格外受欢迎。 白茶属10%轻微发酵茶，叶色汤色均如银似雪，汤味鲜爽，保留了很多对人体有益的天然维生素。茶性清 凉（温凉），具有好的清热降火之功效，从而能够祈祷降暑，解毒，减轻牙痛等作用。 乌龙茶为半发酵茶，亦称为青茶。即有红茶的鲜浓味又有绿茶的清香味，抛开后，茶叶中间为绿色，边缘 为红色。饮后齿颊留香，回味甘甜，六大茶系中乌龙茶的制作工艺最复杂费时，泡茶也最讲究，所以喝乌 龙茶也称为喝“工夫茶”。乌龙茶具有“苗条茶”（看来我是不能喝了）之称，有较好的减肥功效，也被 称为“美丽和健康的妙药”，具有促进消化，利尿抗过敏等多重功效，茶性温凉。 除六大茶系外还有花茶，又名“香片”，花茶属于再加工茶，利用茶善于吸收异味的特性和鲜花吐香的特 性，将茶叶和鲜花一起闷制，待茶将香味吸收后再把干花筛除。茶性温凉，花茶香气浓烈，甘芳满口。记 忆中喝过一种茶，最对得上号的就是花茶，可惜不知道名字。

中国茶文化博大精深，对于爱喝茶却不懂茶的我来说，确实学到了不少的知识。从现在开始，学会喝茶，品茶，品人生。摘录书中的段落，慢慢品味。“茶，要的是真香、真味；器，要的是真陶、真瓷；境，要的是真山、真水；而比这些都更为重要的是，饮茶之人当有真情、真性，悟茶之人当有真心、真意。由此，方可悟得茶道之真谛，方可求得人生之真境。”

本书，细细讲到各种茶的制作工艺，种类，冲泡方式，还有发展起源。 茶道，和每个地区一些特别的茶习俗，是值得去学习和提高自己对茶的一个认识文化。