唐朝穿越指南：长安及各地人民生活手册

风趣接地气，干货满满不枯燥。打破盛唐浪漫滤镜，还原鲜活真实的唐朝市井百态。语言诙谐有趣，科普细致全面，轻松解锁古人生活全貌，是入门大唐民俗历史的趣味宝藏读物。

最开始得知这本《唐朝穿越指南》，是和老公在阅潮书店闲逛发现的。但纸质书太贵，就在微信读书上面随便一搜，哈哈哈，竟然发现有电子书，马上加入书架。 虽然看名字有些不走心，但文风幽默轻松，又将唐朝社会风貌讲的有序、有法、有礼，确实是一本有趣的书。印象特别深的是关于“东西”的来源和唐朝的语言关。 现在我们用“东西”这个词代指世间万物，其来源有多种说法，其中一种说法，就是指唐长安的东市、西市，二市里包罗万物，所以买什么都是买东西。 “两嘎黄列忙翠柳，一行爸落党蹭滕。香含瑟冷岑秋雪，门爸东挪么里扔。”知道这是杜甫的哪首诗吗？ 晓得“阿爷”“耶耶”“哥哥” 都是在称呼谁吗？ 虽然和现在的一些习俗不一样，和看到的电视剧里面的唐朝也大相径庭，但梦回大唐，盛世景象，依然让人赞叹。

好看好看 用通俗的语言讲唐朝 如果不是用这种手法我还不可能看唐朝的历史……哈哈喜欢迎亲送亲的场景……还有古代钱不值钱啊哈哈哈 其实穿越回去除了没有卫生巾其他也挺好的 🤔🤔🤔改变了一些看法 总之获益匪浅就是了

作者以一名导游般亲切鲜活的口吻，带着读者沉浸式游历大唐，细数唐代人的衣食住行、婚丧节庆、风俗礼仪。跳出枯燥史料堆砌，用 “穿越生存手册” 的创意，把长安市井百态铺展在眼前。本书可以作为初识唐代世俗社会的入门书。 年少时在书店偶遇《唐朝穿越指南》与《唐朝定居指南》，一眼便被吸引。它是我的唐史启蒙。开放包容、气象万千的盛世大唐，令我心生无限憧憬。 时隔多年重读，心境却全然不同。 行文诙谐通俗是它最大的优势，可大量打趣叙事也稀释了内容，全书信息密度偏低；同时文字带有鲜明的时代烙印，不少表述存在对女性的凝视，部分描写更是将女性客体化、物化，以当下的观念审视，难免感到不适。 此外，微信读书电子版排版欠佳，进一步降低阅读体验。

若有一个类似《最终幻想》、《刺客信条》的唐朝穿越游戏，我会很想去玩的；但若问是否愿意真的穿越过去，对于没有水电、空调、厕所，连像样的椅子都没有普及、还需要盘腿跪坐的唐朝，我内心是不愿意的。 可是唐朝的食物还是蛮诱人的，有我喜欢吃的葡萄、柿饼、羊肉串，清蒸、凉拌和生鱼片口味清淡且不辣，甜点丰富还有冰淇淋，长胖还不用焦虑，真的是很难拒绝啊。 唐朝全盛时期的普通农民一日三餐都是小米干饭就咸菜；贝加尔湖旁边的游牧族长常年啃羊肉干；唐高宗年间的朝鲜半岛上，大唐蕃臣贵族也只能吃泡菜；富贵人家最常见的吃的是炙羊肉、蒸羊头、羊肉面条、秋葵汤：秋葵、井水、粗盐（葵在唐朝的地位相当于北方的大白菜，种植普遍）。要吃得好，得生于富裕的商贾家庭。 🍜早餐： 面馆有放猪油葱花的阳春面，放鸡肉鸡蛋的亲子面，放鸭肉的、放羊肉的、放姜汁的、放茱萸的面条； 蒸饼店有馒头、包子、花卷、烧卖、蒸饺等等; 辅兴坊的胡饼店有芝麻烧饼，白面做好饼坯，抹上油，撒点儿芝麻，放进炉子里烤熟，刚出炉时味道又香又脆，迎风飘八里。 🍚午餐： · 朝参日廊下食：加了黄米的肉羹、一碗咕嘟嘟冒泡的热汤饼、冷面、粉粥，再配一些栗子、桃、梨、石榴、柿子等，寒食节的甜米粥、重阳节的黄米羹、端午节的粽子、正月十五的糜糕； · 非朝参日公厨堂食：在政事堂大厅里，自有下人布置食案，放坐席，抬水来伺候各位宰相洗手，​“堂厨”里的厨役也会把一道道菜肴和餐具抬进来在食案上放妥。很多部门要在正衙大堂旁边另建一座食堂，能容纳所有上班的官员同时就餐。 · 张家楼的食店：吃羊肉要撒胡椒，吃猪肉则一定要就着蒜。您在别人家做客蹭吃的，主人端上来一盘热腾腾的蒸猪肉，您把肉片搅碎了，浇上蒜汁蒜泥，再来点儿豆酱，用刚出炉的金黄的面饼卷裹起来，送嘴里一咬，顺边流油，别提多美味了。 · 日式刺身切鲙：除了鲤鱼，其他常见的鲂鱼、鲫鱼、鲈鱼、鳜鱼……凡是刚出水的鲜鱼，都能切鲙生吃。如果您这个穿越者还是不适应冷食，那么另一大流行鱼肴，是做鱼羹，刮鳞拆骨切块下锅煮稠汤，别忘了多加醋，以酸克腥最有效。 · 古人用盐、醋、酒、花椒等各种调料，加上风干、烘干、发酵等制作技术，就能做出脯、腊、酢、菹等各种纯天然、无公害，保质期又很长的食物 🐟晚餐： 直到晚清民国时期，饭馆里都没有现在的纸质菜单，顶多柜上挂个水牌写明今日特供。比较常见的菜品调味料是胡椒和蒜头、面条（始于东汉）葡萄、黄瓜、香菜、豌豆、芋头也都是在汉朝传入的，茄子和扁豆是魏晋南北朝才有，隋唐五代有了无花果、菠菜、莴苣，常见蔬菜还有藠头、萝卜、蔓菁、芋头、茄子、嫩葫芦、笋、藕，做成凉拌菠菜、炙野菌、蒸大白菜（菘）等等。 肉类有驴肉、狗肉、兔肉、野猪肉、熊肉，蛇肉、果子狸肉、鹿肉，取决于狩猎情况，刚宰杀的新鲜肉是非常昂贵的。最常用的做法是蒸肉。 水产品，鱼、虾、蟹、贝类、乌贼、水母、蛙鳖都非常丰富，吃到不难。但唐朝人的口味跟现代人不大一样，烹调方式也不一样，做好的海鲜您可能眼睁睁看着摆在面前，却一口都吃不下去。比如说，唐朝人吃螃蟹，流行“糖蟹”​，把好好的螃蟹用糖蜜腌成甜的再吃。 饭后甜点冰淇淋——“酥山”（刨冰上覆盖着奶油、酥油，还要插上花朵、彩树等装饰品） ⛔唐朝暂时还没有的： 辣椒要等到明朝万历年间由西班牙人传入，一开始只是观赏性植物，清朝才拿来调味。所以麻婆豆腐、宫保鸡丁、红油抄手等清朝以前是没有的； 由于杀牛是犯法的，所以水煮牛肉、杭椒牛柳、灯影牛肉、香辣肥牛、西红柿烧牛腩、干煽牛肉丝、土豆炖牛肉、腓力牛排……统统不供应哦。《唐律卷十五·厩库》​：​“主自杀马牛者，徒一年。​”主人杀掉自己养的马或者牛，要服一年苦役，也就是国家禁止杀死这两种大牲畜，当然更禁止吃牛肉。 另外，唐朝还没有西瓜和丝瓜（宋元时代）；凤梨、南瓜、苦瓜、马铃薯、番薯、番茄、玉米、洋葱则是等到明清才有的，所以唐朝也没有番茄炒蛋盖饭、酸辣土豆丝、农家小炒肉。 从秦始皇时代起，烹饪以陶器和铜器为主，陶器导热性差、铜器容易与酸碱其反应，烹饪以蒸、煮、烤、炖为主。炒菜的铁锅是唐朝贵族的奢侈品，直到宋朝才普及给百姓，明朝《金瓶梅》里1000多道菜里炒菜只有5-6道，清朝著名食谱《随园食单》只有1%是炒菜。 唐朝人吃的油，一大部分是动物脂肪、肥猪肉炼的油，小部分是植物油（基本款东汉才有），直到宋朝榨油技术突飞猛进，炒菜才流行起来，花生油的花生是明朝才从美洲传入我国的。 🍺喝 在唐朝讨一杯酸奶酪或者米酒都比讨茶（始于汉朝）喝容易得多，常见饮品有乌梅浆、葡萄浆、桃浆、最普及的甘蔗汁，夏季有“冰酪”（牛奶羊奶配果汁加冰），还有带着酸味的经长期熟成的浑浊黄酒，元朝才有从阿拉伯传入的蒸馏技术（五粮液、茅台这种高浓度白酒），而啤酒则是清末才有的。 居然，没有啤酒和气泡水，不去，不去，我才不要穿越回唐朝。

去西安旅游前无意间发现这本书，原本只是抱着一种旅游前提升一下对当地历史的了解程度的心态，当认真阅读时，枯燥无味的历史顿时变得如此活灵活现。甚至乎让我油然而生了对传统文化的热爱。日本许多文化是唐朝从中国传授过去，保留至今。我们作为文明古国，应该感到骄傲自豪，传承和保留我们所拥有的文化瑰宝，风俗人情远比博物馆里展示品有温度，有生命力。从旅游角度再切入剖析，想到去日本韩国，大家都能联想到和服👘，韩服，会想要穿着他们的传统服饰体验一番当地人的滋味。可是我们可能连自己国家的传统服装都没穿过，想想看我们不比别人差，有汉服、秦服、中山装、旗袍等等。除了服饰，传统活动、传统建筑也是如此，去过台湾的人，都说喜欢当地浓厚的人文氛围，我感触最深的是曾经参加过一次活动，各地各国学生有自己的摊位向别人展示自己的城市或国家，我对于我们自己国家文化的了解还要找度娘，而台湾的几个女生在展示位上摆满了各种中国的传统文化工艺品，向周围的人神采奕奕的讲解。特别是当听到她们说这些都是我们台湾的，心里有一种说不出的感觉，同是本根生，或许因为我们不要了，不重视了，就成了她们的了。（屈原委屈脸，我生是中原人，死成高丽魂）曾经我也很崇洋媚外，总觉得欧美好，如今再想想看，现代化，先进科技，时尚潮流是他们的标签特色，那我们的特色是什么？（我感觉这里会有人想说中国特色社会主义，哈哈哈哈）如果将来旅游团能出个纯人文体验路线，我们不比别人差，历朝历代加起来，够玩一辈子了。再整个传统主题乐园，从入园起就要换上传统服装，身份门票决定，回到过去的市井生活，吟诗作对，酌酒谈心。不觉得完胜迪士尼么？我们总想去体验别人的生活，但从来没有认真过好自己的日子。（以上很多观点不够严谨，请多包涵）

用囫囵吞枣的方式读完的这本书，虽然作者采用了诙谐幽默的穿越者的视角来组织和构建这本书，但内容还是严肃和考证的，看得出作者是真正花了力气来写的。 这本书涵盖的范围也很多，衣，食，起居，仕途，风俗习惯等等，而且每个环节都有考证依据，非常难得的良心之作。通过这本书可以对唐朝的各方面，各阶层有一个初步的了解。得出的结论就是，我那个朝代也不想穿越😄😄😄 作为一个秦人，长安，这个辉煌的名字，也能给我带来一些骄傲，毕竟踩在脚下的土地，曾经绽放了那么璀璨的王朝。那些在历史上熠熠生辉的人物，在同一片土地上生存过。 由于对语言的发展和演变不了解，我总以为在唐代，所谓官话就是如今的陕西方言，想想那时，如果不会说陕西话，就是老土，多好玩啊。看了这本书之后，才知道唐代的语言和如今的陕西话还是相差千里，根本不是一回事啊！算是涨知识了。 对于唐代官员的进阶之路也是颇有感触，原来当官也这么不容易，当了四年就要候选，不像现在，只有上，没有下，退休了，还要找个好位置继续国家让国家养着…… 原来即使种了进士，也只能当图书管理员，当个九品芝麻官也已经很不容易…… 原来唐朝连皇帝都不能轻易的诛杀九族，原来皇帝给官员发工资只有粮食，赏赐也只有娟匹，没有真金白银！！！真是醉了。 总之，读了这本书，颠覆了很多固有的印象，治愈了穿越剧带来的各种对古代生活的意淫…… 作为一个小老百姓，在那朝那代生活都不容易，要我选择，我还是愿意选择现在的年代，它是属于我的年代😁😁

这本书确实让我学到了很多新的知识，通过这本并不长篇大论的手册，对唐朝当年的方方面面都进行了具体的描述，也理清了很多我对唐朝自以为是的认识。 但除了第一二章的读感上好，其他的章节写得都比较拗口，知识在内容中的穿插相对生硬且相对集中，表述的视角是以作者这一穿越导游为主的，读起来会稍显尴尬。

这是我第二次看这本书啦，上一次还是高二高三那会儿。迷恋长安，为此还特意去了一次西安。 现代西安给我的感觉依旧是磅礴大气，仿佛是一位历经了岁月洗礼的老者，看尽世间沧桑、时代变迁。我想，盛唐时期的长安城是不是也是这般的沉稳。 以往我对汉唐历史最为感兴趣，感叹于这两个朝代的兴盛繁荣，所以特意买了不少有关唐史的纸质书来看（这类书不看纸质版的没感觉啊）。唐朝正史我们在课本上学了不少，但是对于民俗生活却知之甚少，这本书很大程度填补了这部分的空白。这本书用了比较轻松的方式向我们展示了唐朝人民的衣食住行。上至皇家宗室，下至平民百姓，衣食住行确实是贯穿了我们的生活。 书中讲述了挺多的方面，我印象最深的就是唐朝时期对人的称谓方面，例如大家喊爸爸是“耶耶”“阿耶”，喊男子是“郎君”，女子是“娘子”。（我怎么觉得这样称呼有点可爱？？）对，跟现在完全不一样的称呼。还有就是饮食方面，菜确实不多，烹调手段更是比不上现在。虽然我曾经做梦梦到自己穿越到了唐朝，但是为了维护吃货的最后尊严，我觉得，还是现代社会好啊！！再有就是大家都熟悉的女子身材“以肥为美”，不用思考那么多减肥的事情也是很好啊！！！ “绿螘新醅酒 红泥小火炉”“李白千杯不醉”也是误导了我们好久。其实那时候的酿造技术没那么高级，酒精浓度也没现在高，偶尔喝喝感觉也是很不错的。 这本书还有很多细节，是本值得多次翻看的书。既能当作小说来看故事，又可以涨不少知识。我会看第三遍的！

人天生的猎奇心理，会情不自禁地对几千年前发生的事充满无尽的想象和了解研究的冲动。我们很早就学习历史，单单从中学到大学，学过的历史教科书就好多本，这上面的信息量虽多，但他的宽度和长度却被一双无形的手掌控着。现在回头看看学生时代学习的正统历史，我觉着他没有温度，没有色彩，干瘪而冰冷，少了人情味。这本书给我的感觉就是温暖，作者妙语连珠，亲和力强，用现代人熟悉的语言和生活习惯以及认知去还原1400多年前生活在这片土地上的人民的物质生活和精神生活。这本书信息量好大，纠正和弥补我很多历史上的误点和漏洞。学到东西是件很快乐的事情。