马琳的点心书：超爱做蛋糕

随便翻到甜甜圈检验一下书的品质，1没有任何原理说明，新手看了根本不知道为什么这么做，2过分依赖器材，我们强调尽量利用手边的材料，无需单独购买使用频率低的模具，我们店里做甜甜圈，根本不用什么甜甜圈模具，3没有关键时刻图片指示，新手失败率高，不值得推荐

喜欢烘焙的朋友，推荐阅读并收藏，简单明了，一看就会，做的成功与否，还需多实践，做烘焙首先是非常喜欢，其次是有耐心，还得有时间、有闲钱，否则即使入了坑也会三分钟热度

马琳很细心，是个好的作者，友善的朋友，温柔的妈妈，调皮而善解人意的妻子。如果入门级的你想要学习烘培，真的很推荐这本书，有技巧又不失生活情景的细腻，有味蕾体验又不失逻辑。烘培也好，烹饪也好，他们的意义是这样的，让生活更饱满，包裹着小欣喜小成就小满足，并且把这种情感传递给身边可爱的人。

超实用的烘培攻略，不过我在寻找一本从语言上让人陶醉迷恋的烘培书。让你的眼睛和内心先爆炸起来。

烘培🍰是一种美食，更是一种生活态度 如果按照操作顺序，文字—配图 这样就更明了了[微笑]

实用，并且能提供很多新思路。但是图文分离的阅读体验有点不好，看很多文字之后还要去翻图想步骤，但在文章篇幅上却是真正的用心与诚意满满。

做了个类似重磅的戚风 五个鸡蛋，五克泡打粉，八十克低筋面粉，八十克糖，植物油40克，牛奶30克。 蛋黄，泡打粉，植物油，面粉，牛奶搅拌，蛋白打发加入，烤40分钟

蛋糕比面包容易多了。这本书的优点是种类配方多，但缺少我想要的蛋糕制作原理、失败案例分析等…所以也就那样吧

里面的饮品均是操作简单，但成品拥有超强的品尝欲望。

终于把四本书都看完了，还是了解了很多的新知识，一本充满了爱和心意的书，每个甜点都是用心之作