东溪试茶录

这是具体品评建州北苑山场茶的一本专著。讲了北苑周边茶产区，所产茶叶品质特征以及一些工艺不到位的弊病。因为对当地地理不是很熟悉，其实不知道他说的山场到底在哪里，但读品评就很容易会想起现在的武夷岩茶的各大山头，想起龙井的狮龙云虎梅，想起碧螺春的东西山，想起云南的六大古茶山六大新茶山，班章冰岛易武昔归薄荷塘……所以，喝茶时总是一次次地感受到：生在罗马，就是一个决胜项啊！

武夷茶之百科，篇幅短小，通读了一遍，可收藏备日后查阅。

最近艺点点一直在直播间关注茶叶、茶具，其中福建茶的博主更为专业，我就了解到有这么一本讲福建东溪茶的，​​东溪地区至今仍是重要茶叶产区​​，其茶产业延续千年并持续发展，具体可从以下三点概括： 1. ​​历史传承与现代延续​​ 东溪（今福建建瓯市境内）自宋代便是北苑贡茶核心产区，蔡襄《茶录》、宋子安《东溪试茶录》均详载其茶事。如今，​​建瓯东峰镇​​等地仍保留传统茶园，凤凰山官焙遗址周边延续生产高端乌龙茶与岩茶，如“壑源茶”等品牌。 2. ​​产业现状与特色产品​​ • ​​高山生态茶​​：东溪流域海拔1500米的原始森林中，百年古树茶产量稀少，每斤茶青需徒步2小时采摘，年产仅数斤，属高端限量产品。 • ​​黄茶复兴​​：清代泰顺黄汤的主产区东溪乡（属浙江温州）仍产茶，其“东溪黄汤”为温州黄汤代表，2023年入选《中国名茶志》。 • ​​产业支持​​：2025年中普陀寺等机构通过认养茶树（5万元）助力当地茶农，推动可持续发展。 3. ​​文化与经济价值​​ 东溪茶承载宋代贡茶文化，现代以“北苑贡茶”地理标志产品闻名，兼具历史价值与经济价值。茶旅融合项目（如茶园观光、采茶体验）正逐步兴起，成为闽北乡村振兴的重要产业

看来武夷山地区制茶历史悠久啊！不知道现在的乌龙茶，大红袍之类和古代的是否一脉相承还是已经有了很大改变。

曾经我依靠它治愈了我   现在就让我来拯救它吧

1、内容多错别字有重复段落； 2、此书对宋代建安茶叶山场分布记录较为详尽，对了解茶叶相关历史具有参考意义； 3、世代变迁，时移事易，若于现今了解茶行业则意义不大。

宋茶之精细、专业、盛况、累民，一览无余！

茶山产喝何茶 何以采而制 详尽