荔枝谱

今年夏天电视剧《长安的荔枝》热播，荔枝味的饮品和小吃卖爆了，由此我想起《东京梦华录》里提到过多次荔枝。 既然荔枝转运如此困难，为什么汴京人却能吃到荔枝？ 宋人对于荔枝防腐法的改良在《荔枝谱》里有记载：白晒法，用日光暴晒；红盐法，用特制药液浸泡；蜜煎法，去荔枝汁液再用蜜水烹制。 与唐人“一骑红尘妃子笑”不一样，宋人研究荔枝防腐保鲜法是为了销往辽国、西夏、新罗、日本、流求、大食……宋商的船只和驼队满载着荔枝，横穿沙漠戈壁，远渡日本海和波斯湾。 所以，试问谁写下了“荔枝谱”？是看不见的大手！

之前看到过蔡襄精美的小楷书法长卷《荔枝谱》，没有在意内容，只顾练字了。现在看了一遍，作者的分类研究还真是挺详细的，看完之后觉得自己对荔枝一无所知，更怀疑之前吃过的荔枝都是假的

暑雨初霁，晩日照曜，绛囊翠叶，鲜明蔽映，数里之间焜如星火，非名画之可得而精思。 六朝文章，宜乎如是。

城中越山，当州署之北，郁为林麓。暑雨初霁，晩日照曜，绛囊翠叶，鲜明蔽映，数里之间焜如星火，非名画之可得而精思之。可述观揽之胜无与为比。

里面品种是不是现在也没有了，感觉现在市面上有的基本没有

看《长安的荔枝》时对古代荔枝储存感兴趣，搜到了这本书。蔡襄的《荔枝谱》是中国现存最早的荔枝专著。内容不多，但挺有趣。 可以大略了解荔枝的产地、品种、储存方法。里面提到了挺多有关荔枝的典故。我也由此延伸看了司马相如《上林赋》和《后汉书》的孝和帝纪，对血琳琳的荔枝贡多了一些认识。 蔡襄还是个书法家，以后临摹字帖可以选荔枝谱，嘿嘿。

荔枝食之有益于人。《列仙传》称：“有食其华实为荔枝仙人”。《本草》亦列其功：“葛洪云：‘蠲渴补髓’。”所以唐羌疏曰：“未必延年益寿。”盖云虽有其传，岂果能哉？亦谏止之词也。或以其性热。人有日噉千颗，未尝为疾。即少觉热，以蜜浆解之。其木坚理难老，今有三百歳者，枝叶繁茂，生结不息，此亦其验也。

十八娘荔枝：色深红而细长，时人以少女比之。俚传闽王王氏有女第十八，好噉此品，因而得名。其冢今在城东报国院，冢旁犹有此树云。

＂荔谱茶经宋学士，桐琴柯笛汉中郎＂ 闽中荔枝记，记闽都、莆阳之佳果。一为治下，一为乡里。此文扬闽地方物。

20260805荔枝之于天下，唯闽粤、南粤、巴蜀有之。汉初南粤王尉佗以之备方物，于是始通中国