浦江吴氏中馈录

短短三章，读来甚是亲切。 待得某日我的饮馔食谱攒够了，也出一部《清欢录》，甚美～

宋代食谱，中馈指家中供膳酒食，后泛指制作这些的妻室，所以知否中顾二求婚时讲“托付中馈”。全书分“脯鮓、制蔬、甜食”三章，宋代饮馔已十分完全讲究，深谙蒸煮炖炒 熏腌烤烧之法，也有现在已摒弃不用的石灰白矾汤煮制作，书中菜肴多爱用诸多中药香料：草果、茴香、砂仁、花椒、水姜、酒糟、桔丝、陈皮、莳萝茴香、红曲、麦黄、薄荷、紫苏、陈芥、甘草、杏仁、官桂、木香、人参、白术、茯苓、银杏、艾叶等，用这些制作食物 味道应该非常浓郁具足，很有意思 宋代的防粘孛面是绿豆粉，很精妙了。

可爱精致充满生活智慧的小书，好像跟一个浙江金华的老乡聊天，这个吴姓小姐妹就眉飞色舞跟我介绍她发现的做饭小妙招。一会说某个菜味道妙极，一会说了一个菜千万别多吃（好像是酱萝卜）。值得看

做法简练，缺点对食物的色香味形容

请问我是抱着什么心理，打开了这本28页的说