[清]袁枚
本书为公版书，为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品，供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
袁枚共计记录了27种无鳞水产的吃法，其中甲鱼5种，蟹4种，虾4种，黄鳝3种，鳗鱼3种，另外还有蛏，蚶，蛤蜊，蛼螯，水鸡等。最神奇的是，鸡蛋的食用也算在了此类，不知道是编写者断章错误，还是袁枚确实把鸡蛋当做无鳞无毛的水产了
