中国白酒品评宝典

本书的编写正是给白酒品评爱好者、白酒品评工作者提供系统、科学、翔实的品酒知识，专业性较强的工具书。

现在一看到“宝典”或“秘籍”之类的书有点情不自禁的反感，一般能用“宝典”之类的书我个人认为应该是那些经过世人的传诵并且能够给人带来人生智慧的书。 此书的干货还是满满的，对于想了解白酒品鉴以及想考取专业品酒师的人可以作为参考书，作者从非常全面的角度讲解了白酒品评的方法，内容的讲解很专业。

整体写得不错，很细致很有帮助，只可惜看评鉴很想喝白酒，喝一口生不如死，绵软回甘这种口感真的有吗

关于白酒的书很少，写的更像是论文

门外汉简单翻阅，算是入门书籍或者基本从业人员教材吧。最好是有点儿百科兴趣，文化历史素养，后半部分涉及一些物理化学生物数学知识，但是简单易懂，适合翻阅。

门外汉。凭着一点点兴趣来看热闹。全书内容，个人觉得写得很详细，包括让我头痛的化学知识等。章后的那些小贴士看得出来是作者他们的经验之谈，要传授你毕生所学一般。大致浏览之后，很想喝白酒哈哈哈哈哈哈哈哈哈。

本书写得很细，特别是品酒实践，从基础到专业很具体地描述了品酒技能的培养和提高进阶，对业余爱好者尤其适用实用，也可作为专业品酒参考。缺点是略嫌冗长，不够简洁，业余爱好者哪有太多逸情闲暇细细品读文章，我估计能读完的人不会太多  

元朝的时候，蒙古人从阿拉伯人那边学来了蒸馏器，才推广开了白酒蒸馏技术，才有了中国的高度白酒。 白酒真正的盛行是在明朝。

品酒师的教科书，全面的品酒知识，看一看可以涨知识。

整书读下来感觉篇章就是东凑西借，虽然笔者分享了品酒实战经验，但是启发不了别人，反而让人看清笔者只是为了宣传西凤酒而作的书！