微醺时刻：一杯红酒的美好日常

最近读了很多葡萄酒知识以及品酒的内容，买酒和品酒的过程就是信息的感觉过程，能够感觉出来差异，说明确实很大，当然实际上自己感觉差别可能没有那么大，当然对于品尝数量增加可以了解其中细微差异，但对于接触到的酒类还是存在差异。比较有意思的地方就是大部分都是以法国南方的葡萄酒为主，可能那里太有名了。对于葡萄酒的阅读和自己开始对于咖啡内容阅读比较类似，还是可以了解很多内容，总体感觉差异不大。

这是我专注阅读的第二本关于红酒的专业性读物，从上一本的入门到这一本的深入，色彩斑斓历史悠久文化厚重门派庞杂的红酒世界仿佛另外一个维度的江湖，知道的越多，才发现不知道的更多[晕]

越是年轻的好酒，越是难以唤醒的睡美人。如果没养足年就开了瓶，身板还硬着，单宁还紧着，不大可能顺口好喝。为了让它们睁开美目看世界，必得在登台前几小时就硬生生叫醒，强行让它吸氧，协调香气和单宁的关系。虽然不可能达到自然成熟的效果，总比刚起身哑着嗓儿就开唱要强几分，否则再好的资质也难以被外行看出来。 对待这些结实强劲的年轻身板儿，醒酒是世上最简单的事。只要瓶中没有沉淀，就不用讲究角度和速度，哪怕酒飞流而下打着涡旋溅起飞沫。醒酒，就是要让空气进入，再经几小时静置，在氧气呼唤下慢慢醒来。

快速浏览的，当作了解红酒的工具书，查漏补缺。

微醺时刻，写得挺深刻的，这部书有自己对红酒的独特见解。喜欢葡萄酒的朋友，可以体会一下作者的心声……

红酒工具书，细分知识点太多，太难记。。。

葡萄酒爱好者进阶版的书，着重讲了法国葡萄酒的许多历史来源和纠正了一些常见的不严谨的说法。推荐给有一定相关基础和能力的人读。如果你只是想入门了解一下关于葡萄酒的知识这本书并不是一个很好的选择。阅读过程还算愉快，能读到作者对葡萄酒研究的深度和作者对人生感受有深度的文字。读完以后其实觉得和酒还是开心最重要，葡萄酒有产区产地，有葡萄收成的丰年和荒年，酿酒过程的一步步一环环，再到酒经过常年累月的外界因素影响。作为一个尚足够无经济实力的人来说，就算花了相应的价钱也未必买到十分正确的不出差错的红酒。那喝酒只剩下一个理由了，喝的愉快喝的开心就好。专业的部分交给专业的人去理解，你我一般的普通人在讲究普遍的红酒以及红酒礼仪来说点到为好，过多会让人觉得做作。愿你我都有真心来享受开启红酒的微醺时刻。如果我十年后还对酒精感兴趣，关注国际葡萄酒新闻，或有实力成为小资葡萄酒收藏者，我一定会再次并且反复品味这本书的。

其实更爱白酒，绵柔的，微黄，倒酒，晃杯，朱唇微启，品饮，陈香优雅，醇厚甘洌，微醺之后，粮食里的多酚尽情在身体发酵释放，回味悠长

容量挺大的一本书。了解一下法国红酒的方方面面，能吸收的东西不太多，还是有收获。 笔者尽量把偏专业的信息用平实生动的语言表达，有情怀，只是多少有点矫情。

属于葡萄酒进阶书籍，需要有点基础的人阅读，推荐看。