辨香术
林翔云
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林翔云
本书系统地介绍了各种香料、香精、香制品、加香产品，如各种天然与合成的香料材料、香药材、精油、纯露、净油、辛香料、浸膏、香树脂、油树脂、香水、化妆品、食品、香烟、燃香等加香产品的鉴定、测定方法和理论，详细介绍了理化分析、化学分析、仪器分析和感官分析的原理和操作、各种方法的优缺点及应用局限。本书对从事香料、香药材、香制品的贸易、加工、使用、收藏的人员及香料、香精、食品、日用品等加香产品生产厂家的决策者、业务人员、技术人员、管理人员在交易、选购、使用各种香料的过程中极具参考价值，是香料、香精和所有轻工产品制造厂技术人员的重要技术资料。本书可作为全国各地开设香化课程的大学、各类轻工业技术院校、技工学校的教材和阅读材料，也是美容美发、足浴推拿、芳香疗法、芳香养生、精油应用、香文化推广等行业的专业培训教材。
很不错的一本书，有点冷门，被埋没了
作者的专业水准毋庸置疑，文中关于香料的科学鉴别和理化分析也很专业详尽。 但感觉此书非一人所写，关于香的传统文化，史料及当代情况的描述情况，照搬照抄也就算了，很多封建迷信和前后矛盾，就不知为何了。因此糟粕也是甚多，有科学常识者自可明辨是非。
本书的最后，讲到天然香和化学香无二无别，可以看出作者并没有自己体验过这两种香的感受！其实国家相关部门应该制定标准，规范香的配方要求。