李福軍
本書介紹了盤飾圍邊的基本知識和基本操作手法，重點介紹了南瓜盤飾鑑賞（62個造型）、雕刻盤飾鑑賞（26個造型）、插花盤飾鑑賞（22個造型）、青紅椒等盤飾鑑賞（28個造型）、香料盤飾鑑賞（30個造型）以及櫻桃盤飾鑑賞（20個造型）。
