食彩烘焙

開頭幾章實屬太一般。 只是一些常見的配方。看着還不如直接去某廚房搜搜，圖片細節注意事項都比這裏寫得清楚。翻到最後幾章還不錯。把麪包，蛋糕的一些失敗案例進行分析，講解，總結。 其實如果這幾章能夠提到前面或者放在每一種製作中或許更好一些。  寫書不易，給箇中評吧

心裏有很多故事，特別想寫成小說， ——想到了很多蛋糕的樣式設計，特別想把它們做出來喫掉或者賣掉。 求高人指點怎麼寫小說 ——請問烘焙高手，怎樣做蛋糕（甜點） 注意：從第三個分句開始，問題的性質已經悄然轉變了。 這主要是因爲我們不知道題主對於“高手”的定義是什麼。 比如，我認爲托爾金才勉強可以算高手，而題主認爲憤怒的香蕉就是高手了。我認爲，能做出均價4元錢一個的蛋糕、從業時間一年半就算高手了，而題主認爲需要200元一個及以上的才能算高手。 所以後面的問題是很難回答的。 這主要是因爲“小說”一物缺乏定價標準。對於普通讀者來說，是根據實體書的裝幀、印刷來判斷一本小說的價格；從出版社與作者之間的交易來看，如果是普通名氣的一般作者，是以作家提供的字數總和來計價的。而完全沒有名氣的作家，字數再多也不值錢，名氣很大的作家，幾行短詩也很值錢，哪怕出一本白紙——都能賣錢。因爲我確實在首都圖書館看到一本法國人“寫”的書，整本都是白紙。 如果題主的要求不是說寫出一本特別掙錢特別有名的小說，那麼我認爲不需要是“高手”也能告訴你順序步驟。 正如你要做一個蛋糕，你只要有烤箱、麪粉、雞蛋等，是無論如何都必然能做出來的。好不好喫和美不美觀，看你造化。假如第一次不好喫，第二次第三次必然越來越好喫。 中毒而死，多半不可能。 寫小說也一樣，即便第一本不好看，第二本也差強人意，第三本終歸是能看的吧？ 至於說寫着寫着，手指頭斷了，我認爲是不可能的。 你又不是梵高，對不？

個人覺得一般般，尤其是容易失敗的地方沒有把注意點加入，但是在書最後面加入了失敗的分析原因和解決方法，個人覺得結合具體的東西把原理和容易出錯的地方，注意點之類的進行提前預告比較好。一般來說，烘培書籍把原理性的東西放在書的開頭，作者把它放在了結尾。不過做的東西不錯，色香味俱全，很有啓發，比較推薦。

實際情況操作困難重重，我也不知道費了多少材料和出來無數次品，所以見到甜點店的東西也是隻看不買，做喫的食物的人，真是隻做不喫，買材料買月月光。一入烘焙，月光族，一直在買材料的路上，一定反醒，少做或是不做。