在家做豆腐、豆漿、豆花
漢竹主編
508人在讀
5.2萬字總字數
¥11.94定價
漢竹主編
《健康愛家系列：在家做豆腐豆漿豆花》版式精緻，圖片勾人，突出生活品質，是其他圖書所不具備的。 豆腐的菜譜很多，而怎樣以大豆爲原料製作豆腐的書卻很少，並且只限於工業範圍，不適合家庭製作。本書打破工業與家庭的界限，講明如何利用簡單的豆漿機和方便購得的凝固劑，在家中輕鬆地做出南豆腐、北豆腐、豆花，甚至豆乾、腐竹等美味的豆製品。 另外，本書菜品新穎，雖然食材都以豆類爲主，但做法卻讓人眼前一亮。
是的我聽完了這本食譜。不過這不是關鍵。 雖然標題取得讓我心動：天天打豆漿可以捎帶做豆腐豆乾豈不是美滋滋，理論上可行實操看着也不難：但就是如果不能用破壁機自帶煮熟功能，只能打碎用鍋煮開然後點滷。因爲這個步驟實在簡單所以這本書主要寫怎麼豆腐豆乾炒菜譜，但就是吧很明顯看得出來，插圖用的豆製品都是買的哈哈，這就不走心沒誠意啦。 全書精華：豆漿機別點加熱。