外婆的廚房經
方愛平 熊永奇主編
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方愛平 熊永奇主編
每個人都有許多值得回味的美食往事，尤其是小時候奶奶、外婆爲我們做的一些拿手菜點，並沒有因時光的流逝而淡忘，相反，隨着年齡的增長，情感的加深，記憶愈加深刻。 外婆菜是家常菜的代名詞，它沒有宮府菜的奢華，也沒有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、製作簡便、烹調巧妙、風味獨特在家族中流傳，在民間裏傳播。它沒有刻意的強調營養搭配，但卻蘊涵豐富的養生之道；它沒有按師道行規去切配烹調，但卻暗含現代烹飪的基本法則。它無需精緻華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實無華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。
外婆的廚房經，下次做點想喫的；裏面提及到一些廚房小技巧還行。
生活小白得到了4.5點有用的知識😂有的還挺老套的方法就是了……
內容是有些凌亂，像老太婆的嘮叨，但很多廚房訣竅還是非常有用的！可以當廚房手冊用。